柏素清的則是雜糧粥,日常的清淡口。
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不然天天和三個肉食愛好者一起,很容易看見肉就膩。
挑了塊鴨子入口,她就不由得雙眼眯起。
鴨子的鮮與嫩就不說了,淡淡的酸與麻也很熟悉,這也是顧恪的老手法了。
只有那絲絲辣意是首次感受到。
酸、麻、辣的混合,產生了奇妙的口感,讓人察覺不到鴨子的油膩,反倒更體現出鮮來。
再看那湯,微微泛白,幾乎看不見油。
再挑了一片最愛的藕片,過水後最後放下去的它,微脆中又浸入了鴨湯,比起烤來更適合她的口味。
豆腐滑嫩不說,汁水浸潤出了肉香,卻沒有肉的腥臊,更勝鴨肉一籌。
腐竹柔中帶韌,酸鹹麻辣,甚是可口。
土豆塊就不說了,綿軟入味遠超藕片,一口吃下去只想再來一口。
側頭就見顧恪笑眯眯地看著她,一邊大快朵頤,一邊擠眉弄眼:“我可是專門照著你口味做的鴨,如何?”
柏素清輕哼一聲:“這辣椒只取些許,味道倒也不錯。”
說著,她伸出筷子,從他面前的鍋裡挑了一片藕片。
放進嘴裡一覺,臉色頓時一變,呸地一口吐出老遠。
顧恪無奈:“柏姐,我這鍋辣味很重,專門用來下白飯,你吃不慣的。”
柏素清拿起旁邊的桃汁,手動冰鎮,給自己來了一大口,才輕哼一聲,認命地吃自己的酸湯老鴨去了。
顧恪分成兩鍋,就是因為這個。
他那鍋大鵝又麻又辣,油也放得更重,湯汁濃稠,配白飯一口氣幹個三大碗都行。
而特意為柏素清做的酸湯老鴨,所有調味料都大幅度降低,空口吃都不會鹹。
柏姐姐受不了寧願不吃。
反正還有各種餅子、麵條、糕點,她才不會學小滿,咬著牙也會硬塞。
小萍兒見狀,也嘗試了下大鵝鍋裡的土豆,也被辣得嗬嗬吸氣。
但她沒有浪費糧食的習慣,還是把它吃了下去,巴掌大的瓜子臉上頓時辣得泛起紅暈團團。
她旁邊的小滿早已埋頭苦幹。
哪怕辣得額頭冒汗,筷子也沒停過,瘋狂地從大鍋裡撈著鵝肉和土豆——一個是肉,一個味道最香。
最後還學著顧恪,舀了一勺湯汁泡飯,硬是含淚吃了三大碗。
……
……
……
看見有書友說水,這個真不是老冰有意。
寫怎麼做這些菜,我需要花時間,去查很多資料畢竟我最擅長的是吃現成,或者高喊一聲“媽”)。
大家既然不喜歡,那以後儘量不寫做的過程,只寫吃的過程。
終於不用查那麼多資料了,計劃通!狗頭)
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