夜東京的生意一般，以及並不如何靠散客支撐，再加上空間有限。所以在這個大家聚餐的週六，過了中午的飯點，勉強經營了兩桌以後，玲子便直接歇了業。
菱紅說道：“哦呦，到底是老闆娘啊，說關門就關門，真瀟灑哦。”
“我看你就是羨慕嫉妒恨。”陶陶早早的過來，在一邊叼著煙嘲諷，說完，他根本不給菱紅反擊的機會，問道，“葛老師，王老闆什麼時候過來啊？哎，你個老小子看我大哥大幹什麼？沒事兒我可不敢打電話，王老闆要收拾我的呀。他一個人打一群人，我要被他塞花盆裡的呀。”
葛老師無語凝噎，他發現陶陶就願意往小東北身邊湊，然後還害怕，害怕還要湊，搞不懂，實在搞不懂。最多最多，也就是介紹了金美林一家的生意給陶陶做，又送了一塊浪琴手錶。
“早上我碰到他了，他說有事情去浦東的工廠看看。約的五點半，他是今天做菜的，要做二十多道菜，還有燉菜，肯定要早回來的呀。估計一會兒就來了。”
玲子招呼道：“行了啊，都別閒著了，早上把菜都買回來了，趕緊，都動手幫忙收拾收拾，等王老闆回來就直接做了呀。”
說是幹活，但一幫人就沒有幹活利索的。當然以前玲子在日本當端盤子當服務員，菱紅也在那邊的拉麵店打工，陶陶自己是賣海鮮賣出去來的，葛老師也是苦日子過來的人，要說起來，他們其實也都能幹活的。
但是他們一幫人湊到了一起，那就糟糕了。一會兒笑笑，一會兒吵吵，這幫人能幹好活就怪了。雖然確實也算是幫了一些忙，但實在的不多。
還得是有人使喚，店裡的廚師小和尚，和小文、小琴兩個服務員，他們三人才是幹活的主力……
王言回來的時候是兩點多，看到的就是玲子等人圍著一張桌子嘻嘻哈哈，另一張桌子坐著小和尚三人，玲子等人手裡的活沒什麼進展，小和尚三人做的倒是飛快。
“王老闆回來了，趕緊趕緊，沒一會兒人都要來了的呀。”玲子招呼著。
“你手裡那把韭菜要是再擇，可就不剩多少了。”
“哦呦，光顧著說話，都忘記了啊。”玲子起身把韭菜扔到一邊，那是一點兒不好意思都沒有，嘴上還再催促著，“韭菜嘛沒有再買就是了，快做菜吧，爺叔也要過來的，七十歲的人了，燉菜要軟爛入味的呀。”
葛老師說道：“你又買酒了啊，小東北。”
“夜東京有偷酒賊，我一箱酒放在這裡，一個月就要見底的。今天人多，酒要夠的呀。”
“我幫你接著，你快去做菜吧，定好的五點半，不好讓人家久等的。”葛老師才不管什麼偷酒賊呢，他權當沒聽見。
王言將抱著的兩箱茅臺放在桌子上，招呼道：“小和尚。”
“就等這天呢，王老闆。”小和尚相當積極。
“去切小料吧。”
王師傅挽起袖子，陶陶很狗腿的弄了個圍裙出來給他繫上……
菜是當真不少，東坡肉、醬肘子、頓小雞等等，有肉有素，有熱有涼，煎炒烹炸全齊活。也不用旁人幫忙，實際上旁人也幫不了忙，只會越幫越忙，王言就帶著小和尚一起忙活著，需要長時間烹飪的菜，都架在幾個灶上做了起來。
在飯店專業的廚房中，王言做的菜當然還要更好吃的。正如他同汪小姐講的火候，一方面是時間，另一方面，自然就是灶的火焰猛烈程度。飯店的灶，比起自家的灶，溫度更高，升溫更快，這也是飯店做菜比家裡更好吃些的關鍵。
菱紅說道：“王老闆，羊肉串要烤一些的呀。總是聽他們說，哪怕夜東京的羊肉串用了跟你一樣的醃製方法，烤出來的也沒有你的好味道。咱們認識這麼長時間，我還一次都沒吃過的呀。”
“對對對。”葛老師強烈附議，“你手藝不能浪費了，要烤一點的呀。”
見王言的目光看過來，玲子說道：“冰箱裡還凍了一些，是……哎呀，小和尚，冰櫃裡的羊肉串是什麼時候的？”
“前天串的，還有幾十串。”
“凍過了，味道總是要差一些的，就算是讓我烤也沒有多特別。不過你們願意吃，那就烤了吧。把肉拿出來化一化。”
王言沒有拒絕，繼續忙活著……
忙碌的時間總是很快，雖然約定的是五點半，但是清閒的週六，大家也沒什麼緊要事，都提前過來了，四點半的時候，一幫人就已經陸陸續續過來。
“王老闆，錢都在這裡了。”郵票李一手一個皮箱，進門就打問著到了廚房。
“好久不見啊，李老闆。”
“別別別，李老闆我還不習慣呢，郵票李，叫我郵票李就好。”郵票李給王言晃悠著兩個箱子，“不看看的呀，王老闆？”
“不用，找地方放著就好了，麻煩你了。”
“哦呦，不麻煩的呀，王老闆。你看看，這不是你老遠從香港給我帶回來的手錶嗎？還有那個包，我老婆喜歡的不得了。是麻煩你了啊，王老闆，去香港還想著我。”
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“都是朋友嘛，千萬別那麼客氣，你們先坐著，我先把羊肉串烤了就炒菜。”
“不用我幫忙吧？”
