畢竟，從麾下後廚傳來的訊息，有的乞丐都喝了幾十碗了，而且，還在不停的喝豆漿，如此喝法怕是要對身體造成一定影響了，趙曳夫擔憂一些也是正常的。
李安不以為意的回道：“多慮了，這豆漿是非常養人的，就算喝的多一些，也是沒有多大問題的，不會對身體造成傷害，除非他們把肚子給撐破，那就沒辦法了。”
對於豆漿的營養，李安自然是非常清楚的，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。
鮮豆漿四季都可飲用，春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽，夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴，冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補，其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。
至於豆漿的起源，自然是來自大唐了，是之前的大漢王朝時期發明的，據說是淮南王劉安發明的，相傳劉安是孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝，劉母的病很快就好了，從此豆漿就漸漸在民間流行開來，成為老百姓非常喜愛的一種美味。
豆漿是可以常年喝的，每天喝很大的量也沒有關係，不會造成人身體的不適，但也有人說豆漿不能與雞蛋同食，這個有一定的爭議，不過，早餐吃雞蛋且喝豆漿的人還是蠻多的，也沒見誰中毒。
關於兩者相剋的理由，流傳最廣的說法是，雞蛋中的蛋白質消化吸收需要胰蛋白酶幫忙，而豆漿中含有一種胰蛋白酶抑制劑，可以抑制腸道中的胰蛋白酶活性，從而影響雞蛋中的蛋白質消化吸收，降低其營養價值。
這個理由用了一些醫學和營養學名詞，聽起來很有道理，很有迷惑性，但實際上，這是對營養知識一知半解造成的誤區。
大豆中確實含有胰蛋白酶抑制劑，它可以抑制人體胰蛋白酶的活性，從而影響蛋白質的消化吸收。但胰蛋白酶抑制劑遇熱不穩定，加工成豆漿過程中，經煮沸加熱即可被破壞大部分，其中雖然尚含少量熱穩定蛋白酶抑制劑，但活性較低，不足以干擾到雞蛋蛋白質的消化吸收。
更何況，即使豆漿沒有被充分加熱，其中的胰蛋白酶抑制劑也是先影響豆漿中的蛋白質消化，別忘了，豆漿本來就是富含蛋白質的食物，哪輪的上雞蛋。
所以，豆漿和雞蛋完全可以一起吃，所謂的相剋是完全沒有道理的，只是需要注意，大豆中除了胰蛋白酶抑制劑外，還有植物紅細胞凝集素、脂肪氧化酶等抗營養因子，無論是否和雞蛋搭配，豆漿都需要充分煮熟煮透，否則影響蛋白質的消化吸收還是小事，嚴重的可能會引起中毒，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等胃腸症狀，生豆漿是絕對不能喝的。
其實從營養和健康角度看，豆漿不僅可以和雞蛋一起吃，還是不錯的搭配，營養上可以取長補短，相得益彰。豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。
此外，雞蛋的高膽固醇一直是人們最擔心的，攝入過多的膽固醇將增加冠心病和腦卒中風險。而豆漿中不僅不含膽固醇，還富含可以干擾膽固醇吸收的膳食纖維和植物甾醇。兩者一起吃，使我們既能獲得雞蛋豐富的營養，又能減少膽固醇的危害，是很好的搭配。
總之，豆漿和雞蛋不僅可以一起吃，而且還是很好的搭配，但一定要記得，豆漿需要煮熟煮透才能喝，絕對不能喝沒煮沸的豆漿，寧願多煮一會兒，也不能喝沒有完全煮沸的豆漿。
最初的豆漿就是簡單的將黃豆研磨煮沸就可以了，屬於純粹的黃豆豆漿，但後世卻會在豆漿中加入各種別的食材，比如在研磨黃豆的時候，在黃豆之中混入黃生米，紅豆等等豆子，從而改善豆漿的營養成分和口味，讓豆漿富含的影響更豐富，口味也更好一些，加糖同樣也是一個不錯的辦法。
加了花生的豆漿，就是花生豆奶，是一種非常營養美味的飲品，加入芝麻之後，豆漿的顏色都會發生變化，製作出來的豆漿，自然就是芝麻黃豆漿，同樣是一道非常不錯的美味。
五豆豆漿也很是不錯，用料包括黃豆，黑豆，青豆，豌豆和花生米五種，營養成本更加的充足，可以有效降低血脂，降低血壓，還能強筋健脾，保護人們的心血管，對預防心血管疾病有一定的效果。
加入枸杞製作的豆漿是枸杞豆漿，具有滋補肝腎，增強免疫力的作用，對人的眼睛也非常好，再額外加入一點紅棗，那就是紅棗枸杞豆漿了，具有補虛益氣，安神補腎，改善心肌營養等重大作用。
既然豆漿喝多了對身體不會有什麼太大的影響，趙曳夫自然也就放心了，不過，她還是有些擔心，擔心這些愛佔便宜的傢伙喝的太多，把自己的肚皮給撐破了，那樣可就非常不妙了，若是撐死幾個人，那飯館豈不是罪過了。
“夫君，咱們這免費豆漿，是隻有今日，還是要多持續幾日？”
趙曳夫看向李安，關心的問道。
李安笑著說道：“自然是要連續三日了，開業至少要有三日的慶祝，這樣才能聚攏更多的人氣，以後生意也會更好的，哈哈哈！”
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