大唐時代的豬生長的都很緩慢，一頭豬至少也要一年的時間才能出欄，這與後世三四個月就養肥一頭豬相比，速度實在是太慢了，而造成這種情況的原因，並不是大唐肥豬出欄重量大，而是大唐的飼料太簡單了，豬生長的比較慢，就算餵養一年的時間，也只能長到一百多斤，不到二百斤的樣子，而後世的養豬技術比較好，三四個月就能養到二百多斤，這差距還是很大的。
豬也是需要營養的，要想讓豬仔長得快，必須要讓豬吃的足夠好才行，要讓豬吃的有營養，豬飼料越高階，豬長得就越快。
比如後世的豬飼料種類非常多，大致分為六類飼料，這些飼料全部拿來餵豬，可以確保豬仔吸收更加全面的營養，想長得慢都不太可能。
第一種飼料就是糠麩類豬飼料，比如米糠，麥糠，紅薯藤糠，花生滕糠，蠶豆葉糠，黃豆秸稈糠等等，都是人類收穫糧食之後，所得到的不能吃的部分，用來餵豬是最合適不過了，而大唐也採用這種辦法，甚至，由於飼料短缺，大唐的養豬人會把小麥和水稻的秸稈也用來研磨成豬飼料的一部分，如此，營養成本就更低了，一般這種低營養的糠麩類食物佔比要在兩成以下才合適，而大唐的養豬人，怕是佔據了八成以上，幾乎全靠糠麩類食材，別的輔助營養食材很少。
第二種是營養性比較好的餅粕類食材，比如菜籽餅，花生餅，棉籽餅，大豆餅，芝麻餅等等，尤其是大豆餅是後世養豬的標準飼料種類，與第一種飼料類似，第二種餅粕類飼料同樣也是人類淘汰下來的副產品，在榨油行業發達的後世，很多植物被榨油之後，剩下的餅粕由於口味太差，幾乎沒人願意食用，於是就拿來餵豬了，也就是說，這些餅粕是糧食榨油之後的殘渣，糧食的營養成分很高，單單榨掉其中的油脂類物質，剩下的殘渣營養同樣不低，至少比糠麩類飼料的營養成分要高不少，是一種非常不錯的豬飼料。
在榨油的時候，也並非所有油脂都被榨出來了，還會有不少油脂殘存在餅粕飼料之中，而油脂是一種容易讓人長胖的物質，豬在吃了這種含有不少油脂的飼料，想不長肥都難，所以，為了讓豬仔快些長大，餅粕類飼料在後世的運用非常廣泛，是一種非常理想的豬飼料，價效比相對比較高，是很多養豬人的首選飼料。
不過，在選擇餅粕類飼料的時候，也要注意安全性，比如菜籽餅和棉籽餅是有些毒性，必須要先脫毒，然後才能放心的用來餵豬，若是不先行脫毒，那可就麻煩大了。
這種高效的餅粕類飼料，在大唐並沒有被使用，畢竟，大唐還沒有大規模的普及植物油，大家做飯都是用動物油的，既然沒有大量的植物油，自然也就沒有餅粕了，餅粕是植物油的副產品，只有植物油大規模的普及開來，社會上才能產生足夠數量的餅粕類飼料，也才能拿來餵養豬仔，沒有植物油的普及，就不可能有餅粕類飼料的出現。
當然，就算大唐普及了植物油，餅粕類也未必能成為豬飼料，或者說，未必能夠進行大規模的普及，畢竟，餅粕也是可以人吃的，在後世也是有榨油殘渣製作出來的食物，只是由於餅粕類太多，而願意吃餅粕類廉價食物的人比較少，從而讓餅粕出現了大量的剩餘，為了不糟糕浪費，就只能拿來餵豬了，這樣也算是雙贏的局面。
大唐目前的富裕水平還很有限，貧富差距較大，別看京城區域富得流油，但其餘區域的發展還比較緩慢，百姓雖然也吃得飽了，可日子並不是很富裕，有餅粕類這種廉價的食物，他們未必不會選擇，當有很多人都使用餅粕食物的時候，也就很難有足夠的數量拿來餵豬了，豬也是夠倒黴的，永遠都要吃人淘汰下來的食物，只有當人類不願意吃餅粕類食物的時候，豬才能有大規模享用的機會，不得不說是一種悲哀。
看著大唐的豬仔，居然連餅粕類飼料都吃不上，李安很是感嘆，這些豬仔吃的是糠麩，而提供的鮮美的豬肉，吃的太爛而為人類提供的食物太鮮美，實在是太偉大了。
第三種飼料是糟渣類飼料，包括酒糟，糠糟，醋糟，粉渣，豆渣，甘蔗渣等等，這些飼料的營養與餅粕類差不多，不過，更加的廉價，因為餅粕類食物至少人還能吃，而糟渣類確實人吃不了的。
酒糟是釀酒之後的殘渣，人要是天天吃這玩意，還不得醉死，糠糟更不是人吃的，醋渣不怕被酸死的可以一試，豆渣是磨豆漿之後剩下的殘渣，都是人類不願意去吃的食物，用來餵養豬仔是最合適不過的。
當然，若是製作的足夠好的話，豆渣倒是可以製作成豆渣餅，也算是後世的一種非常美味的小吃了，不過，豆渣餅可不僅僅是豆渣一樣食材，那是加入了很多配料的，首先是加入了不少麵粉的，然後，還加入了各種色香味俱全的調料，製作出來的美食自然會非常的香甜，若是隻給你豆渣，再有本事也做不出很好吃的美味。
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豆渣的味道雖然並不怎麼樣，但豆渣的營養卻絕對不低，不論是人吃還是餵豬都是很不錯的，用豆渣來餵豬，豬仔長得不快是不可能的。
當然了，糟渣類飼料在進行餵養之前，一定要煮熟了才行，另外，懷胎期間的母豬是不適合喂酒糟的，這與孕婦不合適飲酒，大概是一個意思吧！
同樣的，大唐沒有餅粕類飼料，也沒有足夠的糟渣類飼料，有也是很少的，比如甘蔗渣飼料還是有的，但這是所有糟渣類飼料之中最差的了。
第四類飼料是糧食類飼料，算是最高大上的飼料了，所有人類使用的主糧，都可以作為豬飼料，比如玉米，大麥，小麥，高粱，蠶豆，豌豆等等，只要是人能吃的，豬都能吃，豬與人一樣，都屬於雜食性動物，沒有什麼糧食是豬不能吃的。
自古以來，人類生產出來的糧食，首先肯定要滿足自己所需，古人對糧食還是非常尊重的，糟蹋糧食的行為被形容為會遭天譴，很多農民都認為，誰要是敢糟蹋糧食，那是要遭到老天懲罰的，是絕對不允許的，在種地的農民之中，沒有人敢隨便糟蹋糧食，每個人都遵守這一樸素的規定。
畢竟，自古以來，蝗災旱災不斷，糧食經常性的欠收，老百姓自然也經常性的餓肚子，而糧食是保證不餓肚子的前提，是讓人能夠活下去的保障，因為經常性的遇到災荒之年，所以，只要是上了點年紀的人都捱過餓，而凡是在災年的時候捱過餓，那麼，在遇到豐收之年的時候，便也不會去糟蹋糧食，算得上是被餓怕了吧！一個被餓過肚子的人，是不會去糟蹋糧食的，在豐年的時候，也會想辦法多儲存一些糧食，從而為即將到來的災難做好儲備。
尤其是華夏民族，最擅長做的事情就是儲存，喜歡囤土地，囤糧食，這就是沒有安全感的表現，也是因為經常遇到災荒的緣故，若是糧食充足，永遠都不會短缺，誰會閒著沒事去囤糧食和土地。
