揹負著國仇家恨的小娘子，心裡的壓力極大，她不得不在村民的要求下，親自給自己心愛的人下毒，而且，把毒藥下在了她最擅長的牛雜美味裡，也就是小郎君在山洞裡每天品嚐的這道美味，因為了解事情經過的村民們相信，只要小娘子親自做出這道菜，小郎君一定會吃下去的，因為味道極佳，其餘的秦軍肯定也會大快朵頤，倒時候，就能毒死一大片秦軍了，兩個人的喜事，將變成一群秦軍的喪事。
對於迫切想要報仇的村民們的要求，小娘子無法拒絕，可她真的不願意看著這些無辜的村民，因為要報仇而與秦軍同歸於盡，秦軍大規模毒發身亡之際，也就是這些村民要被屠戮之時，村子裡的壯男已經死去太多了，剩下的只有老弱婦孺了，若是這些老弱婦孺也死去，那麼，這個村子就沒人了。
小娘子是善良的，她既不願意看著自己心愛的人死去，也不願意看著自己的親人和村民被屠戮，但她無法化解村民們的仇恨，無法面對村民們的指責和要求，為了保全所有人，她做出了一個艱難的決定，她下定決心要用自己的性命來挽救所有人。
大喜的日子，全村老少和眾多秦軍將士都來了，村民部分老幼都來了，而秦軍則只有主要的將校出席，普通士兵還在不遠處的軍營，秦軍數萬不可能全部跑來喝喜酒，小村落也容納不下。
小娘子打扮的很漂亮，比任何時候都漂亮，也看不出有什麼不同，不過，她並沒有戴蓋頭，而是親自下廚，穿著婚袍下廚做菜，做了小郎君最喜歡吃的牛雜美味，新娘子親自下廚做菜，這個倒是挺新鮮的，秦軍將校都是外來的，並不瞭解這裡的風俗習慣，還以為這裡的風俗就是如此，為此倒也沒有懷疑，只顧著調笑小郎君有福氣，居然找了這麼漂亮的一位小娘子，豔福不淺呢？
小郎君也非常的高興，他以為自己的善舉，救下全村的老弱婦孺已經打動了村民，打動了小娘子，所以，並沒有多心。
喜宴開始的時候，小娘子告訴小郎君和所有秦軍將校，自己親手做的這道菜叫傷離別，因為自己每次看著小郎君吃完這道菜，就要目送小郎君離開，每一次都是離別的悲傷，所以，就起了傷離別的名字。
小郎君表示那是以前，以後絕對不會再離開她了，會一直與她在一起，小娘子表示相信，並告訴所有秦軍將校，這道美味全是自己一個人做的，沒有別人經手，更告訴小郎君，之前總是看著他吃完，總是傷感不已，如今她要求小郎君看著她吃完這道美味，如此，她便可以心裡平衡了。
對於新娘子提出如此要求，小郎君自然沒有反對的理由，他就這麼親眼看著自己的新娘子一口一口的吃著美味，並似乎體味到了傷離別的感受。
這個傷離別美味的裡面，自然是放了劇毒的，小娘子吃到一半，嘴裡便噴出了一口鮮血，把小郎君和秦軍將校都嚇了一跳，全都蹦起來了。
小郎君第一個明白，傷離別裡面的毒藥是小娘子自己放的，而他也非常強烈的感受到了為什麼這道菜叫傷離別了。
臨死的時候，小娘子告訴小郎君，毒藥是自己放的，與村民們無關，希望他們不要為難村民，一切都是自己的錯，自己還是不忍心害死自己的愛人。
小郎君心痛不已，他似乎突然什麼都明白了，他下令全軍開拔，前往早就該去的地方，而他自己則留下來給小娘子立碑，然後辭去軍職在附近的城鎮開了一家小店，做的美食就是傷離別，把這道美味傳播下去，讓南來北往的老百姓，都能吃到這麼可口的美味。
如此，不知不覺的就過去了一千年，直到大唐這個時代，這道傷離別的美味，還是蜀中的一道很不錯的美味佳餚。
聽了這麼一個感人的故事，李安突然覺得傷離別這道菜是一道很有靈魂的美味，如此有靈魂的一道菜，若是不親自嚐嚐的話，那就真的是白來益州城一趟了。
至於這道美味如何製作，李安也問了前來品嚐美味的食客，這些傢伙說法不一，畢竟，這道菜的店鋪並不止一家，只是這一家最正宗而已，城內還有幾家也做傷離別，味道稍微差一些，製作的方式也不太一樣，但大體的材料是一樣的，都是牛雜之類的，在配料和做法上會有一些區別。
最正宗的做法需要幾十種原料和調料，原料主要有，牛心五個、牛舌五個、牛肚五百克、牛頭皮一千克、牛腿肉五千克、花生仁三百克、芝麻仁一百五十克、豆豉五十克、紅腐一百克、生石灰三百克，而調料則需要蔥頭三百克、八角十克、肉桂十五克、花椒二十五克、硝少許、食鹽二百五十克、醪糟汁一百五十毫升、胡椒粉二十五克、醬油五百毫升、秘製調料十五克、紅椒油五十毫升、花椒粉一百五十克。
至於製作這道美味的步驟，其實也很是簡單，首先牛肉洗淨血水，切成半斤重的大塊，用硝水，食鹽，花椒粉，八角，肉桂醃漬後，入煮鍋加清水煮沸，加入鹽、香料袋，醪糟汁、紅腐、蔥頭，改為中火煮至肉酥，撈起。將煮肉的滷汁加醬油、胡椒粉、秘製調料等調味料即成滷料。
本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！
然後將生石灰半斤，加入一斤清水，溶解成石灰水。把一個牛的千層肚先用清水沖洗掉糞便，加入石灰水，揉搓，揉掉粗皮，再浸入清水中，用刀颳去餘皮，用清水衝淨浸泡二十分鐘，即成白淨百葉，放入鍋內煮沸，十五分鐘後撈出，牛肚也用石灰水清洗，入沸水中燙後撕去皮膜，再回鍋中煮熟撈起晾涼。
還有要將牛頭皮燎去皮，加入沸水中煮燙十分鐘，撈起颳去外層角質皮，放入滷汁老湯中，用旺火煮沸，改用小火煨煮至熟爛，牛心用刀剖開，用清水沖洗淨血汙，放入滷汁中煮至熟爛，牛舌洗淨後，入沸水中煮一會兒颳去外層粗皮，投入滷汁中同牛心同煮至熟，把花生仁、芝麻仁分別炒熟，碾成小粒和粉狀，把豆豉、醬油入鍋煮，倒入滷中，將滷煮好的牛肉、雜碎等物改刀，分別裝碗，配上洋蔥碼，淋上滷汁、各種調料，撒上花生、芝麻調勻即成。
