“是的，這些都是去年秋天收的，這只是一小部分，還有很多呢？也多虧了有這東西，要不然，我們都要餓肚子的。”
老伯激動的說道。
“這裡以前都填不飽肚子？”
李安開口問道。
“不怕遠客笑話，我們這裡的水田不多，旱田倒是不少，莊稼的收成很低，以前經常吃不飽飯，現在有了紅薯就不同了，這個東西種在旱田就可以了，而且，收成比水田還要高許多，不用追肥都是以前旱田收成的好幾倍，這可是幫了我們莊稼人的大忙了，這個小小的紅薯，養活了太多的人，要是沒有這些紅薯，我們這裡的很多人怕是都要捱餓啊！”
老伯激動的說道。
按照大唐這個時代的技術，一畝旱小麥，在追肥的情況下，能產二三百斤就非常的不錯了，若是不追肥的話，一畝地能產二百斤就算比較多了。
但種上紅薯就完全不同了，紅薯的畝產超過一千斤都不是什麼難事，就算沒有任何的肥料，一畝地產一千斤以上都是輕輕鬆鬆的事情，若是追肥的話，一畝地輕輕鬆鬆就有兩三千斤，是之前種植小麥收成的十倍，而後世最牛逼的紅薯畝產，甚至能達到一萬斤之多，多的也有好幾萬斤的，簡直就是神話。
總之，不論如何，紅薯的產量是非常高的，是小麥等大唐本土莊稼所不能比擬的，差距足有十倍之多。
老百姓擁有相同的土地，糧食產量增加十倍，這是一個怎樣的概念，這意味著可以多養活十倍的人，而人口的增加不可能在短時間內達到十倍之多的，所以，糧食會一直有富餘的，也就是每家每戶都有餘糧，老百姓的日子會變得很好過。
當然，畝產千斤紅薯，指的是溼紅薯，當紅薯曬乾之後，重量會有所降低的，但最多也就是降低一半左右罷了，產量還是遠遠超過小麥這些作物的。
“說的是啊！紅薯是個好東西，不但好吃，而且，產量也夠高，老百姓就靠著紅薯過日子了，紅薯救活了不少人呢？”
李安也感嘆了起來。
在華夏的明清時期，人口一下子就提高了很多，比如清時期的人口，在一百年的時間內增加了三倍多，從一億人口增加到了三億多人口。
這其中，最重要的原因，就是因為明朝末年，從西方傳來了紅薯，土豆和玉米這些高產的植物，這些高產植物的傳入，是導致一百年增加三倍人口的最關鍵因素，若是沒有這些高產植物，人口是無論如何也不能達到如此龐大的數量的，高產莊稼是人口增加的最大功臣。
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“來來來，原來的客人，這是剛剛蒸熟的紅薯，還有紅薯幹，嚐嚐吧！很甜的，比井水還甜。”
老婆子拿來了熱乎乎的蒸紅薯和蒸紅薯幹，這些是他們的早飯，剛才已經蒸過一籠了，被兒子和兒媳拿走了，他們是邊走邊吃的，另外，還會留一些在午後餓了的時候吃，這第二籠才是他們老兩口和兩個小孫子的口糧，畢竟，在農村，主要的勞力才是最重要的，要先緊他們吃，然後才是孩子們和老人，這可不像後世的社會，孩子和老人都被排在最前面了，畢竟，幹活是不能耽誤的，壯勞力早些吃飯就可以早些去幹活，老人和孩子沒有幹活的任務，自然可以晚一些再吃。
既然這些美味都送到手邊了，不吃就有些不太合適了，嚐嚐味道也挺好的，儘管老郭與李安是吃過早飯過來的，但早飯吃的並不多，吃點紅薯就當是吃點心了。
“不錯啊！這味道很甜。”
李安拿起一塊紅薯幹，放在嘴裡吃了起來。
老郭直接拿了一個整紅薯，也吃了起來，並讚歎味道很甜美，護衛自然也象徵性的吃了一些。
這個地方的紅薯吸收的都是當地的水源，甘甜一些也是很正常的，畢竟，一方水土養育一方人，甘甜的水源滋養出來的紅薯，自然也是甘甜的了。
紅薯若要儲存的時間長，主要有兩個辦法，一個就是把紅薯切片曬乾，做成紅薯幹，還有一個就是挖地窖，把紅薯藏在地窖裡，這樣也能很好的儲存紅薯。
這兩種儲存紅薯的方法雖然都可行，但儲存的紅薯味道卻是不同的，所以，一般情況下，老百姓會兩種辦法都採取，一部分切片做成紅薯幹，另一部分直接放在地窖裡，這樣就相當於有兩種食物了，換著吃也不會覺得膩歪。
甜美的紅薯就是好吃，李安不知不覺的就吃了好幾塊了，感覺肚子都有些撐的慌了。
老者和老婆子，還有兩個小娃兒也都在吃紅薯，他們吃紅薯的樣子很有意思，直接連皮一起吃。
