“阿羅阿鎮，如何？”
“ok。生蠔節的宣傳交給我……然後利益分配……你有具體的方案？”佩裡拿出雪茄，給陳遠，史蒂夫和霍克剪了一根。
陳遠點燃雪茄：“我作為生蠔節的供貨商，如何運營，交給你……也能邀請白鯨度假村的老闆。查塔姆生蠔現有5個規格，一號規格最大，二號次之……五號查塔姆生蠔10——13厘米。在查塔姆生蠔中，五號生蠔最小，可是重量，基本都在250克以上，對比其它生蠔，也算大個了……”
“查塔姆生蠔是長厚殼生蠔，殼厚、重。五號生蠔僅相當於其它品種的二級生蠔……”佩裡說。
不同品種的生蠔，規格劃分標準不同。但在商貿中，通常有一個生蠔等級劃分……非官方，是民間按照生蠔重量進行的等級劃分。
雖然很多歐美人偏好中上大小的生蠔，但生蠔和大多數海鮮一樣，也是個頭越大越值錢。
通常以重量來定標準的，一級大生蠔一般在250克以上。
二級中生蠔一般在150克——250克。劃分也不是特別標註，有些品種的生蠔200可以上也算一級大生蠔。
三級小生蠔，重量在100克左右。
查塔姆生蠔的殼厚，肉相對較少，五號規格的查塔姆生蠔，重量基本在250克以上，差不多就等於180克左右的二級中生蠔。
紐西蘭的有三種生蠔：聞名世界的布拉夫生蠔，生長在南島馬爾伯勒的馬爾伯勒蠔，生長在北島的克利夫登蠔。其中布拉夫是本地野生品種，產量稀少，馬爾伯勒蠔和克利夫登蠔同屬於太平洋蠔種。
這三種生蠔，同季節，同大小的生蠔，生蠔肉是差不多的。
而查塔姆生蠔，同大小的生蠔，生蠔肉比別的生蠔少了很多。不過查塔姆生蠔可以長到很大……
現在，已知的查塔姆生蠔最大的是長47.5厘米，重量4.37公斤，是絕對的巨無霸。能長這麼大，肯定是靈氣的原因。查塔姆生蠔又不是半島牧場這邊才有，查塔姆島別的地方也有很多，通常1千克的就是巨無霸了，數量很少。
而在半島牧場，二號規格的查塔姆生蠔，其中少部分的重量已經達到1千克。一號規格的生蠔體重基本全部超過1千克以上……
佩裡看著陳遠“二號規格和三號規格的查塔姆生蠔個頭大，殼雖然厚，裡面的生蠔肉也有不少，價格貴可以理解。但是五號規格的生蠔，你準備買多少錢……舉辦生蠔節，你不能期待所有人都有富豪。”
“我提供兩種生蠔，一種是花溪灣養殖後的生蠔，五號規格一打十二隻，70紐元。四號規格，一打130紐元。三號規格，一打240紐元。二號規格和一號規格，按只賣……另一種是生蠔灣的生蠔，5號規格1千克5紐元，如何？”
佩裡張了張嘴：“價格差異這麼大？”
史蒂夫也看了一眼陳遠，道：“花溪灣的水質好。花溪灣的原生生蠔，那是我吃過最美味的生蠔……我建議生蠔節的時候捕撈一些花溪灣的原生生蠔。”
“沒問題。”
“價錢差的太多了。”佩裡又道：“只是將生蠔灣的生蠔弄到花溪灣飼養幾個月，價格卻相差那麼多，合適嗎？”
“沒什麼不合適的，明碼標價的賣。再說了，一分錢一分貨……最早送去花溪灣養殖的生蠔，和生蠔灣的生蠔就已經有了明顯差別。”陳遠道。
5號規格，1千克大概有3個4個。
在生蠔灣，5號規格的生蠔太多了，一天就能弄好幾噸。
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