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第211章 人心各異 (第1/2頁)

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溝通是人與人之間的橋樑,在思想的碰撞中可以激發出靈感的火花,讓我們生出聽君一席話勝讀十年書之感慨!

然而許多時候,我們又擔心別人盜取我們的靈感,對人有防備之心,不肯真誠交流,想探聽對方的意圖又城城防備自己的內心。

在言談只是不停的繞彎子,兩個人就在那裡打太極,一番切磋最終也只剩下聽君一席話如聽一席話的乏味。

張大華不想把自己的計劃講出來,他怕衛煌將自己的靈感運用在李子村的發展之上,如果自己的特色被李子村盜走,那麼就是給自己樹立對手,擔心會影響自家的生意。

張大華說自己沒有什麼想法,請衛煌過來就是希望衛煌能出點點子,幫他想想辦法,以改變現在的困境,讓生意紅火起來,以便帶動鄉親們共同富裕。

衛煌覺得像張大華這樣精明的人不可能沒有想法,如果沒有想法,他又怎麼會做包工頭,承攬周邊的住宅建設業務,還佔山為王,修出這麼一大棟山莊。

衛煌想了一下,覺得張大華可能是擔心自己的想法不成熟,不好意思講出來。

勸導道:“我們現在只是交流,你有什麼想法都可以直接講,如果你一點想法都沒有我也不知道從何入手,你可以隨便一提,我再根據你的想法來發揮。”

張大華道:“那我就拋磚引玉,講一講我不成熟的一些想法。”

衛煌點頭道:“你講。”

張大華的想法很簡單,他想推出一些特色菜,但如果定價太貴,願意來消費的人肯定很少,如果定價便宜就沒有利潤,不知道有什麼好的方法可以平衡。

比如說辣子雞,市面上都是幾十塊錢一斤,如果自己也賣幾十,在其他地方也能吃得到,人家不一定願意開車過來。

畢竟這裡除了吃飯和打麻將也沒有任何可以娛樂消遣的設施,麻將機是飯店的標配,在其他地方也有,很難讓人捨近求遠。

衛煌聽明白他的意思,歸根結底還是沒有人氣的問題。

張家灣只是普普通通萬千鄉村中的一個,委實沒有什麼特點,僅有的亮點就是穿村而過的河流,然而也沒有開發,以張大華目前的條件也不可能花錢開發。

真要花錢打造,他只會花在這座山頭之上。

衛煌綜合腦海中的案例,提議道:“你可以考慮按人頭收費,不用的人數設定不同的菜品,比如十個人一桌,你可以上兩三個大菜,再輔以各種小菜,數量上做到十三四個,讓人看著覺得大氣,心頭盤算之後認為這個錢花得值。而兩三個人,如果他們有特殊要求,你就按他點的菜另行計費,如果沒有要求,你就安排一個大菜,配幾個便宜的小菜,葷素搭配,人吃得也安逸。”

收費是一個方面,而特色菜應該如何打造,也是重要的一環。

衛煌建議他可以在農村挖掘一些本土菜,現在很多館子都模仿川菜,而高檔一點的酒店,會設定粵菜之類的,卻忽略了本地菜。

如果能把本地菜打造出一系列的菜品,就能讓本地的食客回味往昔的味道,喚起他們內心陳封的記憶。

價格和菜品兩相結合,透過時間的積澱,把口碑做出來,讓大家都知道有這麼一個物美價廉的地方,生意自然會蒸蒸日上。

張大華聽明白衛煌的意思,但心中還是有點糾結,他就是想走高大上的路線,但衛煌這麼一講,自己又走回了老路。

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