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第210章 張氏山莊 (第2/2頁)

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“可以的,在另一邊,一會我們到了上面就可以看到。”張大華道:“領你走這一圈主要是想看看還有什麼可以提升的,你幫我多拿建議。”

走到房前,卻是一個用竹子編織的大門,正好鑲嵌在竹林之間,正中有一塊黑漆金字的牌扁,寫著“張氏山莊”四個大字。

張大華道:“這個也是隨便整的。”

衛煌道:“挺有特色。”

再往前,就是一個之字型的路,斜著向上,入眼是一壁擋牆,上面起了三怪磚房,拐個彎就是石階,順階而上就是庭院。

院壩面積不小,可以容納十餘桌,一眼可以望穿到另一頭,確有道路連通。

張大華道:“這個山堡還是小了一些,但也只有這一塊地,後面的房子我都是懸空建起來的。”

主樓高三層,寬度約麼二十米,有五個開間。一樓中間是堂屋,兩側也是開敞的大廳,右側連著五米進深的廂房。

在農村這麼一大棟樓確實氣派。

張大華領著衛煌進屋,就看到五六個人在屋裡打麻將,其中一人是他老婆趙慧蘭,張大華作了簡單介紹。

趙慧蘭忙著打麻將,打過招呼後就自顧自忙自己的事,對改造並不上心。

張大華領著衛煌上了二樓,方才嘆氣道:“一天除了打麻將,啥正事也不幹。”

衛煌道:“閒著也是無事,打麻將可以消磨時間。”

張大華沒有多說,上了二樓,中間是通道,兩側是包房,而衛生間在與廂房交接的角落上。

張大華道:“包房主要就在二樓,有十間,三樓是我自己的住房,如果坐滿,可以接待百多個人。”

衛煌道:“從使用的角度上來講,我覺得你這裡條件已經很成熟了,現在基本上要考慮的就是營銷,如果吸引顧客。”

建這個山莊,張大華是花了心血的,也是滿意的,點頭道:“所以我今天請你過來,就是想向你請教如何才能把這個地方盤活。”

衛煌道:“方法都差不多,那天我也講了一下,一個是推出特色菜品,提升菜的檔次,二來訂價不能過高,要讓顧客感到經濟實惠,讓大家都能消費。那樣的話就是咱們本村的鄉親如果有個親戚朋友過來,他們也會喊到你這裡來吃飯。”

對於菜的訂價,張大華本身定的也不高,直言道:“我這裡和城裡的店相比,已經很便宜,我下樓把選單拿給你看你就明白了。”

張大華的菜譜裡雞鴨魚肉就是最高檔的食材,沒有什麼龍蝦鮑魚之類的,定價確實不高,配得上菜品,

菜和定價都沒有問題,依舊沒有什麼生意,只能用張大華自己的解釋來解釋了,那就是趙慧蘭在管理上沒有上心,他也沒有動用力量去推廣,導致山莊門可羅雀。

衛煌想了一下,問道:“即然你請我來幫你解決問題,那我想問一下,你是怎麼打算的?你先說說你的看法,我再提出相應的建議,我們共同討論來找到一條合適的路。”

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