蘇默兒笑了，隨後就滿心歡喜的去看周紹暘買回來的東西。
這些東西不容易找，蘇默兒是清楚的，讓她驚訝的是，幾乎都被周紹暘給找到了。
如此她便想著，這周紹暘也未必就如他們說看到的那麼簡單。
不過他們跟他是交朋友，並不是跟他的家庭交朋友，她倒也不在乎這些。
蘇默兒讓他幫忙找來的這些東西，是用來做火鍋底料的。
麻辣燙怎麼能沒有火鍋底料呢，那怎麼能算是麻辣燙？
想著，她便開始動手做了。
首先，蘇默兒要做的，就是餈粑辣椒。
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做法就是把辣椒和燈籠椒，用熱水泡一個多時辰，然後在撈起來搗碎。
接著，蘇默兒就把準備好的各種香料，都用酒浸泡兩刻鐘，再搗碎。
接著，就備好薑片、蔥段、香菜，放入盆中備用。
蘇默兒找來一個碗，在裡頭加入青花椒，還有高度的白酒，將青花椒攪拌均勻備用。
用白酒浸泡的目的，是為了最大限度的激發花轎的香味。
鍋內放入油，燒到七八成熱的時候，放入蔥薑蒜煸炒。
這裡應該要加入牛油的，但是這裡怎麼可能找得到牛油，因此蘇默兒便放棄，只能儘量做出她認為最好的火鍋底料了。
等到蔥薑蒜炒出香味之後，便把它們撈出來，放入準備好的餈粑辣椒、豆瓣醬、豆豉，保持小火炒制。
這期間大約保持兩刻鐘左右，等到辣椒為了發白，水汽變幹。
接著加入用水浸泡過的香料，保持小火炒至二十分鐘左右。
等到香氣出來之後，放入花椒，繼續小火炒香，最後放入冰糖，炒幹水汽後關火。
如此這般，火鍋底料就完成了。
到時候熬個高湯，讓後加入火鍋底料，那香辣的感覺，一定會讓客人回味無窮的。
等她所有東西都準備好了之後，便決定開張的日子了。
首先便是，他們麻辣燙的名字。
“就叫楊家麻辣燙吧！”周紹暘笑嘻嘻的說道。
“會不會太普通了點？”蘇默兒想了想，才如此說道。
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