一聽，陳氏就開始抱不平了：“憑什麼啊！為什麼要這麼做？”
其實，蘇默兒卻是可以理解：“大概是同一片區域裡賣貨的吧？”
梁氏點點頭，嘆息了一聲：“我們出不起太高的價格，便只能自認倒黴了。”
聞言，陳氏也嘆息了一聲，拍拍她的肩膀給她鼓勵。
蘇默兒眨巴了下眼睛，突然就站起來：“來，我們再磨些豆漿，我教你們做腐竹！”
蘇默兒的話，讓梁氏和陳氏都有些拐不過彎兒來，這話題也轉變得太快了。
不過她們也很配合蘇默兒，開始著手準備。
這次，做腐竹的流程，就不是那麼簡單了。
這首先，就要選優質的黃豆，然後把皮都給去掉。
接著還的泡豆，泡完再去磨漿，還得甩漿，煮漿，濾漿，最後是製作腐竹，然後就是烘乾，然後就可以吃了。
這是需要時間的，一步都不能節省。
這選黃豆，自然是要選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質。
然後再將選好的黃豆去皮，把外皮去幹淨。
去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
當然這些，蘇默兒就沒有必要跟她們解釋了。
接著就是泡豆，將去皮的黃豆用清水浸泡，根據季節，氣溫決定泡豆時間。
“春天和秋天，大概泡二個時辰，冬天的話，三四個時辰為宜。水和豆的比例為一比二點五。
到時候我們用手捏豆，感到鼓漲發硬，不鬆軟為合適。”
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