蘇默兒低聲說道。
“要這麼久啊？”陳氏嘖嘖稱奇。
“恩，剩下的步驟，你們明天來找我，我再教你們。”蘇默兒微微一笑，說道。
二人也沒有說什麼，點點頭便散了。
第二天，兩人也是如期而至，這次連柳氏也來了。
“好了，你們摸摸看，黃豆已經好了。”蘇默兒讓她們親自感受下黃豆的情況。
三人點點頭，都表示知道。
接下來，便是磨漿和甩漿了。
從磨漿到過濾，用水為一公斤的豆子，用十公斤的水，磨成漿汁。
而所謂的甩漿，說到底就是把漿和豆渣分離罷了。
現代會採用甩幹機過濾，但是這裡沒有，就只能自己手動了。
把豆漿都給過濾好，直到用手捏豆渣鬆散，無漿水為標準。
當然，幾個女人，能做到這個地步，也是有些困難，也只能湊合了。
接下來，便是煮漿。
說到底，就是把漿汁煮熟，然後再來一次顧慮，這就是熟漿過濾。
“這是為了除去雜質，提高質量。”蘇默兒低聲解釋著。
最後，便是製作腐竹了。
蘇默兒在院子裡打了個火爐，把豆漿加熱到六七十度左右，大約一刻鐘左右，表面就開始出現一層油質薄膜。
蘇默兒利用小刀，將薄膜從中間輕輕劃開，分成兩片，分別提取。
提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
“喏，這就是腐竹。”蘇默兒把成品展現給大家看。
“這若是有條件，可以去烘乾，溫度不能太高。”蘇默兒想說五十度到六十度的，但是怕她們聽不懂。
