等到豬肉由紅轉白以後，再換一麵烤，烤製半個時辰以後，就需要轉小火，這樣烤出來的豬才皮脆肉嫩。
因為已經烤製了一會，豬皮已經變得焦黃了，因為顧安然選的這頭豬肥瘦適中，肥肉在炭火上不停滋滋的冒著油花，混合著醃料的味道，讓人口水直流。
又烤了近一個時辰，整頭豬已經變得金黃焦脆了。
顧安然讓大強和二強幫著把豬從烤架上取下來，又撒了一大把白芝麻在這脆皮烤香豬身上。
一時間，誘人的肉香席捲了整個營地，甚至有些已經躺下休息的老人生生給饞醒了。
鹵豬下水也已經在那琥珀色的鹵汁裡浸泡了許久，已經入味了。
顧安然抬頭看著月亮，估算了一下時辰，現在大概戌時了。
他去找了一趟李金光，“李村長，今兒我做這脆皮烤香豬和鹵豬下水，許多嬸子大娘都給我幫了忙，還跟我換了白麵。”
“你叫大夥一起來吃吧，左右這麼多我和老太太一家也吃不完。”
趙家村那些喜歡計較的人分出去了以後，顧安然就不太跟剩下的人太過計較了。
因為留下來的這些人，目前來看都是知道感恩，知恩圖報，而且特別拎的清的人。
基本上現在剩下的這些人，沒人想著總從她這裡佔便宜。
李金光也被那脆皮烤香豬的味道饞的不行，馬上從行囊裡麵翻了一麵鑼出來，梆梆的敲了幾下，“大家夥都起來吃肉了，安然丫頭那脆皮烤香豬做好了，讓大家都來嚐一嚐。”
逃荒的村民一聽到有肉吃，動作比誰都利索。
隻一會的時間，脆皮烤香豬和鹵豬下水的外麵都圍滿了人。
顧安然拿出了匕首，切了四塊不小的脆皮烤豬肉下來，一塊得有快要一斤了。
她和王老太太，還有大寶甜丫一人一塊。
切完後，她看向李金光道，“剩下的，你給大夥分了吧。”
說完，她又用自家的小鍋盛了滿滿一鍋的鹵豬下水，剩下的也讓李金光給眾人分了。
顧安然帶著王老太太和大寶甜丫離開了那擠擠挨挨又熱火朝天的人群，回了自己的營帳內。
甜丫的哈喇子早就流出來了。
顧安然拿出手帕給甜丫擦拭著嘴角，笑著問，“甜丫想先吃什麼呀？”
甜丫指著那色澤紅潤油亮的脆皮烤香豬道，“安然姐姐，我想先吃介個肉肉。”
“那大寶呢？”顧安然理了理大寶頭上的呆毛以後問道。
“安然姐姐，我也想吃烤豬肉。”大寶眸光晶亮，仰頭看著顧安然認真的回答道。
王老太太也頂不住這脆皮烤香豬的味道了，她用筷子夾了一塊顧安然已經片好的豬肉放進嘴裡，這豬肉聞著香氣騰騰的，口感更是鬆脆的很，一口咬上去便是清脆的“嘎吱”聲。
關鍵這肉不僅皮酥肉嫩，還十分入味，那些醃料全數都浸到肉裡麵了。
更絕的是，這野豬似乎和她從前吃到過的野豬不同，肉質一點都不柴，肥瘦相間，恰到好處。
肥肉烤的滋滋冒著油花，裹挾在嫩滑的瘦肉上，二者搭配結合，相輔相成，入口便是芳香四溢，讓人慾罷不能。
