“西藏高原由於氣壓低，水的沸點也就偏低，所以麵食不易煮熟。就是這種沒有全熟的藏面才是西藏獨有的美食。”
李昂之前因為短暫的來過一次西藏，也吃過藏面，所以還是有一定了解的。
“哎呦~這位客人好像還挺懂藏面的。”這家小店的老闆正在給大家上騷胖新點的肉串，聽到李昂的話後微笑著說道。
他們所住的賓館在拉薩的邊緣地區，這家小店也是小的不能再小的自家經營店鋪，遇到騷胖這種成百成百點串兒的客戶可能也是少見。
作為這家店的大客戶，讓這小店老闆自然多說幾句。
“略懂，略懂。我以前只是來過一次，在這裡停留過2天，所以吃過，知道點皮毛。”李昂謙虛的回覆這位店老闆。
店老闆臉型像刀切般，有稜有角。面板有些粗糙，臉色呈醬紅色，看起來有50多歲的樣子。
一種天然的純樸善良躍然臉上，眼眸清澈明亮。
只見他對著李昂笑了笑，說：“你只說對了一部分，還有關鍵的沒有說到。”
“是什麼？再來一碗。”金英哲好像很喜歡吃，一大口就吃完了自己碗裡的藏面，又點了一碗。
藏面本來碗就小，面量也不是很大，既可以說是主食，也可以說是小吃。
對於金英哲這樣的胃口來說，也就是一大口的事兒，根本不影響他繼續吃串。
店老闆又去弄了一碗藏面回來給金英哲，然後笑著對眾人說：“藏面中還有關鍵的東西，就是‘普多’。”
說到這裡，店老闆停頓了一下，好像在等李昂等人的反應，也好像在措辭怎麼說好。
“普多’是藏北草原上植物的結晶，是我們發酵面用的東西。有它發酵的面才是真正的藏面。而且，我們的面是先烹煮過的，用冷水成型。
在吃的時候，用熱麵湯燙一下，再澆上我們地道的耗牛湯汁，才是你們現在吃到的面。”
騷胖一邊擼串一邊說：“額~這樣啊！難怪吃起來確實和其他地方的面不同的呢？！不光是地方的事兒，還有材料的事兒啊。
不過啊！還是還是你們的肉串好吃，我還是多吃點你們的串吧！”
金英哲在一旁低頭吃起了藏面，嚴立卻來補了騷胖一刀：“我看你就是個肉食動物吧？有肉當然就是肉好吃咯。”
“哎~你可別這麼說哈，我可不光是吃肉，菜也吃的啊！再說，我只是說這面吃不慣，可我覺得這麵湯就好很多。
啊~對哈！這麵湯也是肉湯。還是平時吃不到的耗牛肉湯，難怪覺得好喝呢，哈哈哈。”
騷胖自己給自己都說樂了，這是吃歡了的節奏。
店老闆笑著讓大家多吃，還陪眾人一起聊了聊風土人情，眾人酒足飯飽後回到了酒店。
蔣隊長和隊副周政民正好辦完了事情回來，大家就聚到了一起，把情況總結了一下。
在和本地人員以及孔局長溝通後，蔣隊長告訴他們，孔局長認為本地還缺少一些必要的物資和裝備，這其中包括他們需要用到的車輛，於是讓李昂他們在等一個整天，後天再按照李昂制定的路線出發。
這樣也好，大家可以有一天調整的時間，讓大家適應這裡的空氣密度和環境，李昂正好也彌補一下上次時間不充分的遺憾，其他人也借這個機會觀光一下。
確定好方案後，眾人就分別早早休息。
