爸，你知道呂宋黃？我怎麼從沒聽你說過！”
段鴻軒看看譚老爺子，隨後給譚文廣解釋道：“舅舅，所謂的呂宋黃是特指產於菲律賓的魚翅。
這種魚翅比起一般的魚翅來，翅中有一層象肥膘一樣的肉，口感豐美，翅筋層層排在肉裡邊，膠質豐富，質量上乘，是真正頂級魚翅！
譚家菜中用呂宋黃做的黃燜魚翅，擱以前那是專門招待皇宮貴族，後來是專門用來招待一些頂級大人物的。
對於其他人還是用普通魚翅中的上品！
所以魚翅說白了就是鯊魚鰭，沒了魚鰭的鯊魚只有死路一條。
所以這麼多年下來呂宋黃越發的稀少，我想這才是外公沒有給你講過呂宋黃的原因所在吧！”
“爸？”
譚老爺子嘆了口氣：“唉！就像鴻軒說的，真正的呂宋華才是魚翅中的精品，我之所以從來沒告訴你，確實是因為現在呂宋黃越來越難得了，就算告訴你又能怎麼樣，一年也不見得能找到幾副呂宋黃！
呂宋黃就算再難得他也是魚翅，你只要學會了黃燜魚翅是怎麼做的就行，以後碰到了呂宋黃做法和普通魚翅也沒什麼兩樣！”
譚文廣這才點點頭：“原來這魚翅裡面還有這麼個講究，回頭我得託人想辦法搞副呂宋黃，然後我親口嚐嚐這魚翅中的極品究竟是怎麼個極品法！”
段鴻軒笑了笑：“舅舅，你要說想要呂宋黃，明天我就給你拿兩幅！”
“哎！鴻軒，你手裡有呂宋黃？”
這下不但譚文廣，就連譚老爺子和婁氏夫婦都好奇地看著段鴻軒。
段鴻軒點點頭：“有啊，當然有！”
譚文廣這下坐不住了，“既然你有呂宋黃，那就別等明天了，你家離這兒這麼近，乾脆現在我就陪你跑一趟！”
段鴻軒看了看滿桌子的菜鬱悶道：“舅舅，你至於這麼急嗎？
我就算現在把魚翅給你拿回來你現在也做不了啊，你們還得精心炮製和七天炮製好了才能做！”
“文廣！”譚老爺子呵斥道：“哪有請客人正吃飯的就拉著客人半途跑了去給你拿東西的！
魚翅拿回來還得炮製七天，明天和這會兒也就差了一晚上的時間，別瞎搗亂，趕緊招呼鴻軒他們吃菜喝酒！
來，鴻軒，咱爺倆來一杯！
沒想到你不但知道呂宋黃，一嘗就能嚐出來這魚翅的差別，由此可見，敬齋他們說你有一手出類拔萃的廚藝並不是虛言啊！”
段鴻軒舉杯和譚老爺子碰了一下，然後一飲而盡，“外公，論醫術我敢說不弱於任何人，可廚藝我就不敢跟像舅舅這些廚藝高手比了。
我只不過是在師傅的影響下練就了這張刁鑽的嘴，雖說粗茶淡飯我也照樣吃得香，可任何食材一進我這張嘴，食材的好壞，以及烹飪的火候、調味、用料等等，我一嘗就能嚐出個八九不離十！”
“呵呵！那你這張嘴可真夠厲害的，我看，就憑你這張嘴，就能鎮住不少廚子！
文廣啊，以後鴻軒再去酒樓吃飯，你可得用點心，要不然被他這張嘴嚐出哪道菜有點什麼小問題，那你這個譚家菜的傳人可就丟臉啦！
哈哈哈！”
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