整整花了玄圃空間內兩天兩夜的時間。
三人忙完果乾晾曬前的所有準備工作,接下來就是一大片一大片的晾曬,晾曬地點不是別處,就在那棟木質倉庫的房頂。
忙完了果乾的事情後,接下來就是食糖的提取。
糖,對於人類可以說是必不可少的一東西,不管是單糖還是二糖多糖,都是人類能生存下去必不可少的物質。
不但能給人類供給熱能,還是構成人體內的細胞、組織,輔助脂肪氧化,幫助肝臟解毒等等的重要成分和作用。
糖的重要性不言而喻,這也就造就了糖在古今中外的各類甜品點心中的霸主級地位。
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而嫦娥仙子既然愛吃甜食,那糖的提取就是重中之重的事情。
要不是因為果乾需要晾曬烘乾,因此需要的時間比較長,李灶塵肯定會第一時間提煉市面上常見的三種食糖:白糖、冰糖和紅糖。
有了糖,就可以製作果乾的進階版——果脯,甚至糖分更高的蜜餞。
並且等小麥收穫得到麵粉後,李灶塵想要製作的月餅、花糕、果糕等點心,都需要用到糖。
……
三種食糖用到的原材料都是甘蔗和甜菜,區別在於提煉步驟的不同和工序的繁瑣性。
簡單點就是按照難度和工藝複雜度排名,紅糖最簡單,白糖次之,冰糖最麻煩。
李灶塵將列印出來的提煉方法和步驟等資料交給李鳳,說道:“製糖的方法就在這上面,你們也看看吧,我們一起試試看能不能提煉出來,我等下出去後,再問問周邊有沒有製糖的機器。這樣手工熬糖簡直太麻煩了。要是有機器就直接整一套進來,只需要填原材料和搬運就行了。”
他也不確定外面到底有沒有製糖機器,但仔細一想又覺得肯定是有的,因為白砂糖價格那麼便宜,肯定是批次化生產的,不可能手工慢慢熬的。
白砂糖的出現可以追溯到很多年前,那就說明製造白砂糖的成套的裝置並不複雜,應該在關江縣附近就能找到。
李鳳接過那份列印出來的製糖流程明細和工藝流程圖詳解後,一雙眼睛彷彿在凝視深淵一般,神情格外凝重的翻看著這份資料。
不過十分鐘,她便很自信的說道:“主人,這個製糖過程並不複雜,就是需要架幾口大鍋,且收集蒸汽的器物沒有,沒辦法進行二次蒸發減少消耗。其餘的步驟問題都不大。”
李灶塵早已經習慣了李鳳的學習能力,點頭道:“行,我瞭解了,那我們先開始用小鍋嘗試,大鍋和蒸餾冷凝裝置,我出去了再找,鍋的問題不大,冷凝裝置就要看運氣了。”
……
正月十七日,清晨,今天的天氣格外的陰沉,沒有一點點太陽的光芒,似乎整個關江縣都被一塊巨大的烏雲所遮蓋。
李灶塵驅車來到東新鄉鎮集市。
由於並不是趕集日,打工人也陸續離鄉回到各個城市繼續打拼,而且最重要的是天氣又不是很好,所以早上的集市大道上有些冷清。
李灶塵也喜聞樂見,因為這樣他也就不用將車停在集市邊上的停車區,可以直接開到鄉鎮內的各個小店。
來到售賣蔬菜瓜果糧食種子的店面,不出李灶塵所料,確實有小麥種子,數量也並不多,發芽育苗後大概也就只能種植不到兩畝的樣子。
少是少了點,但蚊子再小也是肉,空間旱田一直沒種下田空著的。
買完小麥種後,李灶塵買了五口辦席用的大鍋,好在皮卡後鬥夠大,不然還裝不下。
隨後又前往菜場買了些肉類食材,譬如牛肉牛雜牛腩牛肚、羊肉羊腰子羊排,豬肉豬腳豬大腸等等。
反正他開的是一輛皮卡,就全是拉半頭牛羊豬都沒什麼問題,所以一次性多買點。
等他買完這些,時間才剛剛八點過。
李灶塵剛裝好後斗的擋板,上車準備啟動,打算再前往電器店買個烤箱先將就用著,結果周鴻的電話打來。
算算時間這會兒他應該是剛睡醒,估計是起來看到了李灶塵一早發給他的訊息,便立刻就回的電話。
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