……勉強算過關吧。
第二步，切菜。
與白泱一樣，白瀛也並非是個長得好看的花架子而已，各種型別的刀劍他都是會一些的，沈則寧並不擔心小舅子切個菜會把自己手切了，只不過……
“咚、咚、咚——”
“小瀛，這個豬肉啊，其實我可以用絞肉機來弄的……”
沈則寧說著，試圖阻止白瀛繼續剁肉餡兒的動作。
剁肉的時候菜刀砍在砧板上是有聲音的，沈則寧知道，他做菜的時候偶爾也會剁一下肉。
……但白瀛這個剁肉的聲音也太響了吧！！！
這哪是剁肉啊，這是恨不得把豬給分屍了吧？！
厚實的木質砧板都被他砍出了一道道深深的印子，偏偏這個往日裡四體不勤五穀不分的小少主根本不知道剁個肉餡而已不需要這麼大的力道，還很是疑惑地對著沈則寧問了一句。
“沈哥，這個板子……哦對，砧板，它質量是不是不太好啊……怎麼沒砍兩下就裂了……”
沈則寧：“……沒事，不用管它，我們換一個。”
他一邊說著，一邊將剁得奇奇怪怪的豬肉餡拿走，抽掉了下面的木頭砧板，換成了一個薄的專門拿來切蔬菜的塑膠砧板。
他對白瀛比劃了一下所需要的青椒的寬度，“這個肉餡還是用絞肉機比較方便，你先試試切青椒吧，在中間切幾刀，把青椒切成三段或者四段，然後將中間那幾段青椒裡面的辣椒籽挖出來就行。”
洗好的青椒還帶著水珠，被放到了一個新的砧板上，白瀛手上的大菜刀也被換了一把，換成了殺傷力小一些的三德刀。
這回沈則寧認真跟他說了青椒是怎麼切的，不需要剁，白瀛好像是頓悟到了什麼，處理青椒的時候就沒有之前洗菜和剁肉餡時那麼離譜了，規規矩矩老老實實地在切之前仔細測量了每根青椒的長度，然後用刀尖劃出了印子，讓中間那兩三段的寬度都一致，這才沿著痕跡切下去，掏掉了裡面的辣椒籽。
……這一步一步做起來還怪有儀式感的。
沈則寧知道許多人第一次做菜的時候都是這樣，寬度總要做到一致，但其實做菜做久了就知道……差不多就行。
反正又不是做國宴。
在白瀛非常認真地處理好了青椒之後，沈則寧就帶著他開始做今天晚餐的第一道菜，青椒釀肉了。
臨時搶救過來用絞肉機處理好的肉餡兒加上蔥花，薑末和一個完整的雞蛋。
雞蛋是白瀛打的，打了三個才成功打出來一個完整的沒有漏蛋黃蛋白的。
……可喜可賀。
沈則寧取下伸縮的水龍頭，將水槽裡蛋白和蛋黃，還有雞蛋殼的碎屑混在一起的悽慘蛋液一起沖到了下水道裡。
廚房水槽下面裝了個系統強烈推薦的垃圾處理器，有蛋殼也沒關系，一起沖掉的時候會被粉碎的，只是不知道那些廚餘垃圾都去了哪裡。
“可能是異世界吧。”系統一本正經地胡說八道。
沈則寧懶得理胡言亂語的系統，拿過那碗加好了料的豬肉餡，對白瀛說道，“用筷子順著一個方向，將它們都攪拌均勻就可以了。”
白瀛點點頭，端著肉餡到中島臺那攪了。
至於沈則寧為什麼沒有讓廚房新手白小瀛先從煮麵或者番茄炒蛋這類的基礎菜品學起，他表示：“正好做菜的時候來了個免費勞動力，不用白不用嘛。”
系統小聲吐槽：“……你可真黑啊沈老闆。”
“都是一家人，說什麼黑不黑的，多難聽啊。”沈則寧理直氣壯道。
白瀛正與豬肉餡作鬥爭的時候，沈則寧已經處理好了另一道菜油燜大蝦裡面的蝦，走到了中島臺那兒觀察著小舅子的動作，冷不丁來了句，“容青他喜歡吃辣的嗎？”
白瀛下意識地答道：“他不吃。”
沈則寧：“哦。”
白瀛說完才反應過來：“……”
他停下了攪肉餡的動作，自暴自棄道：“……沈哥，我確實是因為容青才想要學著做飯的，我……”
白瀛在容青面前有時候臉皮挺厚的，還愛裝無辜，但是對著別人說起容青，臉皮又忽地變薄了，有些不好意思說下去。
沈則寧他一開始不就看出來了嗎，還非要自己直說。
