朱芳平時也能喝點白酒，一看這白酒是好酒，就不客氣地：“就喝白酒吧。”
劉煉把朱芳的酒也滿上。
一般情況下，在古代，是“茶七酒八”。
即：主人若以茶待客，則以倒七分為敬，不宜過滿。
這樣客人端茶杯飲用時，不至於因茶水外溢而失禮。
其中還含有一定的科學道理：茶杯倒七分茶水，茶水的面距離杯口有一定空間，茶水的清沁芳香就不容易失散。
若以酒敬客，斟酒以斟到八分程度為好，不宜斟滿了。
……
在現實生活中，“茶七”沒錯。
在民間影茶滿欺人”的法。的是茶不能倒得太滿，最好是七分滿。因為茶是要趁熱喝的，如果倒得太滿，就會燙著客饒手，茶水灑落到衣褲、桌子上，或因手受燙而致使茶杯掉下地打破了，會讓人覺得尷尬而不自在。
但“酒八”，就不過去了。
劉煉知道與“茶滿欺人”相對應的應是“酒滿敬人”。
“無酒不成席”，就作為待客的上乘之物，現在的人喝酒都是冷著喝的，不像古代喝酒要加熱。把酒倒滿杯是表示敬意和誠意的象徵，尤其是今宴請朱隊長一行，酒滿才代表實心實意。
即使灑落一些在地、在身、在桌，席間的酒氣更濃，義氣也更濃，大家也不會在意的。
如果讓服務生倒酒，肯定會按照禮節只倒八分，就是考慮到這一層，劉煉才決定由自己倒酒！
……
劉煉知道，在生活中，應該是“茶七飯八酒十分”。
“飯八”，就是給人添飯最好是八成滿。有人會認為：是不是少了，“飯都捨不得給人吃飽”，有氣之嫌。
其實不然，飯盛得太滿，就“冒尖”了，吃起來掉了飯粒不雅觀，就是夾的菜也沒地方放，讓人很不方便。
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這些常識，都是劉煉自己在生活中感悟的。
爺爺不喝白酒，其他大美女都喝飲料，客人總得有人陪，於是少年郎就自覺地擔任起“酒司令”的角色。
“朱隊長，美女們不喝白酒，今就由我來陪你們，這是捨命陪君子。我來當這個酒司令。第一次喝酒，有什麼地方不到位的，還請大家多多擔待！”這番話還是很到位的。
劉煉這些話，還是在撿啤酒易拉罐時，在酒桌邊聽到的。
“好，有氣魄！”朱隊長讚道！
在酒桌上，“酒司令”並不是那麼好當的。
首先是他要能喝酒，酒量要大過一般人，這樣在勸酒的時候，才不至於“有心無力”。
其次，他要能侃，能忽悠，文地理、雅俗葷素全能，見人人話見鬼鬼話，遇君子可以過招遇人不怕胡攪；
這個“酒司令”還要眼觀六路，耳聽八方，不怕任何高手挑戰，也不讓一個來賓不悅，不讓一絲雜音放大。
“歡迎幾位貴客大駕光臨，我們有幸聚在一起，首先，我建議各位舉起手中的杯子！”劉煉站起來帶頭舉起高腳杯子，又補充了一句：“因為桌子太大，就不用一一碰杯了，來，大家乾了這杯。”
