一個賓館酒店檔次的高低主要看硬體和軟體。
硬體就是整體設施、裝修裝飾，軟體就是服務。
都一個賓館好，高檔，好到底好在哪裡？關鍵還是裝潢，內部裝潢！裝潢、裝飾很重要！
一看鴻運廳的裝潢，就知道是高大上，明眼人都能看出，“高階大氣上檔次”。就連老爺子視物不清，在沙發上坐了一會，就知道很上檔次。感覺很靈敏，比眼睛還好使。
然後就是看菜品，就這一桌子豐盛的菜餚，豪華、精美，有的恨不得連名字都不知道。
最後就是服務，
賓館酒店其實就是服務業，評判酒店檔次除了硬體外最重要的就是服務了。
鴻運廳的一共有兩個服務生在忙。
從入座時，服務生替女士、美女、老爺子拉椅子這個細節，就可以可能看出服務還是比較到位的。
先坐下來的朱芳什麼都沒有，服務生拉開椅子時，一屁股就坐在椅子上，心想：這個服務生多此一舉。
當朱芳看到酈媛莎、吳靜兩人聲“thank ！謝謝！”，心裡一愣，等再聽到葉曉也學著“謝謝”時，臉霎時就紅了。
這才知道什麼叫禮節，人與饒素質立見高下。
相比大美女的言行舉止，朱芳終於知道什麼叫差別了。心裡立馬改變“不就是一個花瓶”的想法。
……
培訓過的和沒有培訓的就是不一樣！
在就餐之前，酈媛莎就把就餐的禮儀特意給葉曉、吳靜等人講了一遍。
什麼入座的禮儀，先請客人入座上席，然後是爺爺坐在客人旁，吳靜坐在爺爺旁邊，負責給爺爺夾菜，最後是依次入座。
入座時，要從椅子左邊進入，坐下以後要坐直，不要低頭。
進餐時，先請客人、長者動筷子，吃飯時不要出聲音，尤其是不能咀嚼出聲音，喝湯也不要發出聲響，不要把碗端在嘴邊喝，湯熱了，就等涼了再喝，不要一邊吹一邊喝。
吃魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外吐，也不要往地上扔，要慢慢用手放到自己的碟子裡，等等！
……
菜上齊後，服務生，又把玻璃杯中疊卷好的餐巾鋪在每個人面前，並用骨盤壓好。然後從紙質筷子套中取出黑色的合金筷，上頭還鑲嵌著合金臘梅圖案，看著就很精緻。
看到桌上有高檔白酒、幾瓶冰鎮的啤酒、飲料。劉煉就問：“大家是喝白酒、還是喝冰鎮的啤酒。”
朱勇、朱剛喝白酒！
當時李委員看到高檔白酒，眼睛就瞪直了，那種看到好酒後，眼珠子就拔不出來了，一副饞酒的樣子表露無疑。也：“喝白酒好，喝啤酒不上檔次，和滿桌的美味佳餚不搭。”
另一個服務生徵得酈媛莎的同意，開啟兩瓶高檔的白酒。畢竟這是上頭再三關照過“一定要招待好的”的正主！
劉煉接過服務生酒瓶：“謝謝你，我來斟酒吧。”
劉煉從朱隊長開始斟上，然後是朱剛副隊長，姓李的委員。
斟酒時，劉煉都會一句：“酒滿敬人！”
朱芳也是將近四十歲的人，所以劉煉很客氣地喊：“朱女士，請問你是喝白酒？還是飲料？”
