炒制的時候還有一個小技巧，那就是一定要用熱鍋冷油。獾哥先用旺火將大鐵鍋燒熱，而後將鍋端離了火坑，這才將油倒入。
熱鍋冷油，是因為低溫的油脂在鍋底熱量的作用下，會形成一個向上升的推力，可以阻止食材粘鍋！
嘩啦啦——
蛋液入鍋，獾哥開始快速翻炒。
若是先炒飯、後加蛋，飯粒會更加緊實，蛋則會嫩，如一層薄膜裹在飯粒上；而若是先炒蛋、後加飯，蛋會凝固形成細碎的蛋花，經過油煎的雞蛋花會散發更濃郁的蛋香！兩種做法，前者更嫩，後者更香，不能說那種一定更好，而是不同的風味！
黃獾當然選擇了後者。再怎麼說，蛋也是妖族的食譜之一，不過米飯就不在食譜之列了……所以獾哥肯定要儘量突出蛋的香味，免得豬妖大統領因初次吃米飯而不適應。
嘩啦啦……快速的拌炒。
沒有絲毫腥氣的蛋液，迅速凝固成細碎的蛋花，而後在鐵鍋逐漸升溫之下，顏色漸漸由淺黃轉為深黃，並散發出油煎雞蛋的獨特香味！香氣釋放到最大的瞬間，獾哥猛然倒入晶瑩的米飯。
以獾哥的力氣，自然能輕鬆的端著巨大的鐵鍋翻炒，讓二者混合均勻。一顆顆飯粒貪婪吸收著蛋花的香氣。
等到火候差不多了，獾哥又加入鹽和幾種調味料，迅速炒拌均勻，而後出鍋！
嘩啦。
一半金燦燦的細碎蛋花，一半白玉般的晶瑩飯粒，傾瀉在一隻大碗當中，如同金玉滿堂。
雙色蛋炒飯的特點便是食材顆粒分明，滋味卻彼此交融。若是盛一勺放進嘴裡，第一時間，舌頭就可以同時接觸到香噴噴的蛋花和略帶清甜的米粒，兩種滋味同時在味蕾上滾動！而細細咀嚼之下，才會發現，軟糯的米粒深處亦夾雜著雞蛋的香氣，蛋花深處也暗藏著米飯的清甜。
誰說只有蛋液裹住米粒才是頂級蛋炒飯？
……
做蛋炒飯的過程中，獾哥卻是一直緊緊提防著小魔王，生怕她再偷偷吃掉，那自己可就欲哭無淚了。
好在小魔王似乎沒有撲過來的意思……
準確的說，她的確被那股香味勾引的蠢蠢欲動，烏溜溜的眼睛一個勁地往這邊瞟，可是每次卻又很快會把頭低下去。因為在她的面前，白兔妖小慧正一臉認真的數落著她，似乎是在批評她剛才做法的不對。
小魔王面對“小慧姐姐”的批評，倒是一副乖寶寶的模樣，絲毫沒有頂嘴的意思。
“好了，你們先在這裡接著巡視，我去一趟大統領那邊。金蜥你也和我一起去吧。”獾哥將蛋炒飯盛出，立刻收進了乾坤袋中，而後對小傢伙們叮囑一番，拉上了金蜥，一起向豬妖大統領的住處趕去。
這個傢伙，自己可是一天十二個時辰都要監視著啊。
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