夏蘇氏割了一塊豆腐放到菜籃子裡，這是他們家今天下午要吃的。
夏及己接過那塊豆腐，然後便去準備晚飯了。
她將豆腐切丁然後倒入鍋裡焯水。
她把豆腐焯水後再撈出，放在碗裡備用。
起鍋，燒油，油滾後夏及己放入切好的肉末，煸炒兩下後再放入一小碗泡發的秋耳，秋耳入鍋後，很快發出噼噼啪啪的響聲。
夏及己隨意翻炒了兩下，便加了一勺水下去。
涼水入鍋，那嚇人的噼噼啪啪聲才息了。
夏及己接著把焯了一遍水的豆腐放入鍋中，也不翻炒，就這樣蓋上鍋蓋。
聽著鍋裡的聲音，大概要收汁的時候，夏及己倒了一碗加了鹽的麵粉水進行最後一步的勾芡。
最後她再撒上蒜苗碎，翻炒兩下，菜便做好了。
夏及己用一個大碗將菜都盛了出來。
早上還剩下半碗蘿蔔絲，放飯鍋裡熱好了。
這邊夏及己擺好碗筷，那邊夏二郎把今天打豆腐的工具都洗好了。
夏蘇氏則把兩板豆腐都均勻切好了塊。
那些被切塊的豆腐，夏蘇氏是準備拿來油煎的。
油煎的豆腐可以收上一個冬天。
飯桌上
這還是夏家另外三人第一次吃肉末秋耳炒嫩豆腐。
夏蘇氏小心夾了一筷子豆腐放入嘴裡。
這嫩豆腐帶著秋耳的膠質和肉末的香味。
輕輕一咬，滿口生香。
她忍不住立馬又夾上一筷子。
“這豆腐這樣炒還真好吃。”夏蘇氏說道。
“爹，娘，多吃點，今天你們幹活辛苦了。”夏及己用勺子挖著底下的肉末到三人碗裡。
夏二郎一看那勺子裡那麼多肉末，他忙伸手擋了：“你自己吃，你自己吃，爹愛吃這秋耳。”
“這湯汁下飯，就一勺。”夏及己快速將勺子裡的肉末和湯汁倒在她爹碗裡。
然後又給夏蘇木添了一勺。
“姐，這菜太好吃了。”
