第027章 第 27 章
農莊的選單並不固定, 也不接待沒有預訂就上門的客人。
倒不是梁昭架子大，而是每天的預訂就夠她忙的了, 對突然上門的客人實在沒空招待。
再者食材也有限，要麼是時令的，要麼是跟村民收的，也不是天天都有，像山坑螺竹殼魚這些野生的，能不能吃到全看運氣, 當天要是有，梁昭就會推薦, 要沒有貨，客人打電話來說想吃也吃不著的。
倒是家裡的冬瓜南瓜消耗了不少。
家裡有不少南瓜和冬瓜，都是梁媽種的，一條藤能結很多瓜。
摘回來的瓜堆了有半個房間，多到早上煮豬食都會剁兩三個進去，人是不怎麼吃的。
南瓜太大, 連著吃半個月都吃不完, 冬瓜多半是拿來燉湯, 也會做冬瓜盅。
梁媽對這些講究的菜也不懂，是梁昭回來了她才有口福，以前什麼菜都是隨便炒炒就吃了。
梁媽吃膩了就不愛吃, 但很多食客大魚大肉吃多了反倒喜歡農家的這些瓜果蔬菜，炒南瓜、炒冬瓜、南瓜銀耳羹、冬瓜豬骨湯、冬瓜盅等等都很受歡迎。
今天就有兩撥食客來電預訂冬瓜盅。
這個菜要提前準備，梁昭先用砂鍋把會用到的高湯燉上。
冬瓜盅裡面的配料可以自由組合搭配，家裡現成的就是雞鴨魚肉, 食客想喝清甜點的就少放滋補藥材，想喝香氣濃鬱點的可以加瑤柱、幹螺片這些, 也是不固定的。
大冬瓜掏空在切口處雕花，將高湯和配料一塊放進去封上瓜蓋，蒸鍋加水燒沸騰，冬瓜放上去慢慢燉，瓜肉的汁水會滲透進高湯，口感會更加豐富。
客人預訂的是大份，用的冬瓜也大，新買回來的蒸鍋還差點放不下。
梁昭給家裡人另外做了個小的，配料放的是玉米段、蓮子、胡蘿蔔和豬骨，湯汁清甜不膩口，適合小孩子喝。
“媽媽。”貝貝抱著小黃狗在廚房門口探頭探腦。
小家夥今早吃了梁媽蒸的甜玉米之後就活蹦亂跳的了，一點不像是生過病的，就是不肯吃藥，嫌苦。
梁媽和蔡姨輪番上陣哄了半天也不肯張口，最後還是梁昭答應只要她乖乖吃藥就讓她看狗崽，貝貝才吃的。
梁昭聞聲一轉頭，看到小黃狗在貝貝懷裡翻騰掙紮要下來，肥胖的軀體都要扭成麻花了。
“貝貝，”她拖長了尾音，十分無奈，“沒讓你抱小狗，你怎麼就抱上了。”
狗崽還沒驅蟲，身上雖然沒有跳蚤，但貝貝的病剛好一點，看狗崽的時候梁昭都沒敢讓孩子靠太近，小孩免疫力低的時候還是注意點好。
貝貝應該是趁梁媽和蔡姨不注意偷偷抱的狗崽，又自己一步一挪找到廚房。
被媽媽說了她就知道傻笑，“媽媽，媽媽……嘿嘿……”
梁昭用圍裙擦擦手，將小黃狗從貝貝懷裡拿下來放回狗窩，它的三個妹妹還在呼呼大睡。
小黃狗一落地就跟逃出生天似的，四條小短腿使勁扒拉快速將自己擠進狗窩的縫隙，生怕再被貝貝抱走。
貝貝蹲在狗窩前面，眼巴巴看著，還想伸手去抓。
梁昭將她一把抱起，“走，媽媽帶你去洗手手，貝貝的手手髒嘍。”
鶴嶺村不通自來水，用的都是井水。
水井是三四十年前打的，有的可能更久遠，水很清澈，還甜絲絲的。
剛抽上來的井水冬天是暖的，還冒熱氣，夏天就是冰冰涼涼的，囤在水缸曬半日太陽就燙了，水太涼的話梁昭也不敢拿來給貝貝洗手。
之前有食客拿那種大的礦泉水瓶裝井水要帶回去泡茶，說是比外面買的山泉水清甜，給錢了梁昭沒要，當是做人情了。
反正她家有兩口水井，一口靠近菜地，是梁家阿婆年輕時純靠人力鑿的，不是很深，水質一般。
另一口則是梁昭三四歲時梁媽覺得老井的水雜質多，才花錢請人來打了新的，很深。
當時打井的機子鑽出來很多圓柱形的石頭，梁昭還去圍觀過，覺得很神奇，到現在那些石頭還在井口周圍，只是風化脆了，一踩就碎。
“搓搓小手手，細菌就沒有啦。”
她都是讓兩個孩子自己學著洗手，從來不會像梁媽那樣幫孩子洗。
上幼兒園之後兩個孩子能獨立完成很多事，她們能自己刷牙洗臉洗手，學著穿衣服鞋子和系鞋帶，也會自己夾菜吃飯，不用大人幫忙了。
梁媽說她心狠，寶寶貝貝才多大點就想讓她們獨立，可她覺得獨立這件事就是要從小教。
寶寶貝貝三歲了，很多事就是要慢慢學，不能像村裡那幾個被阿婆帶大的孩子，都五六歲了還要阿婆拿著飯碗在後面追著喂飯，一口一個祖宗的哄著喂，還不吃，熊起來還打人，不服管得很，小小年紀就已經是個混世魔王了，在幼兒園還欺負其他小朋友。
