既然已經決定給人家做掌櫃的，王老闆便改口問：“不知東家對店裡的夥計有什麼要求？”
李想容道：“我們將店買下來，是準備做茶葉生意的。有懂茶藝的夥計，自然最好不過。”
王老闆道：“說來慚愧，我店裡的幾個跑堂的，讓他們端茶送水打打雜還可以，旁的恐怕就難擔大任了。”
柳扶風道：“無妨，既然都是王老闆店裡的老人，只要人品穩重，那就且先留下來，說不定栽培一段時間，也能在茶藝一事上小有所成。”言外之意，如果人品不好，做出了對容風不利的事情，那就絕對不可能留下來了！
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王老闆也是究竟商場的老人了，立即就聽出來柳扶風的話外之音，忙道：“您放心，手藝活方面我不敢說，但在人品方面，那群小兔崽子若敢做出任何對不起東家的事，我一定頭一個將他們送官，絕不姑息！”
柳扶風點點頭，不再說什麼了。
李想容又問：“不知您店裡的大廚們對熬糖、做點心之類的事情可擅長？”
王老闆納悶兒：“這熬糖、做點心，與賣茶葉有什麼關係？”
佟毓道：“王老闆有所不知，我們除了要賣茶葉以外，還會賣各式各樣的茶點，是以需要有手藝的點心師傅。”
王老闆提議：“那不如改日我將店裡的廚子們都叫過來，屆時由幾位親自挑選？”
李想容道：“那就再好不過了。”冬天天黑得早，她看了看外頭的天，又道：“今日且叨擾到這裡，待到明日，我們再來同王老闆商談具體合作事宜，如何？”
王老闆起身道：“明日在下在此恭迎幾位大駕光臨。”
一番客套後，幾人走出了王老闆的酒樓。
興許是店址的事有了著落，大家心情都很不錯，踏著微微的夜色，幾人不急不緩地走在大街上，看華燈初上，好不熱鬧。
“也不知元良哥他們那裡進展得如何了。”佟毓邊走邊道。
柳扶風道：“東林種茶的人也不少，而且因為受到容風茶葉的衝擊，這些年傳統茶葉的生意也開始出現式微的局面。要買茶園，應該不會太難。”
“那就好。”佟毓雙手湊到嘴邊呵氣，“真想趕緊把容風重新開起來！”
李想容看著遠處的燈火，目光越發堅定：“就快了。”
第二天一大早，李想容等人再次來到王老闆的酒樓內。
因為已經決定將店鋪賣掉，所以今日王老闆便不再開業。
待李想容等人到達時，王老闆已經將店裡連廚師待夥計全部叫到了大廳內。
一共四名廚師，六名跑堂小二，外加一名賬房先生。
這名賬房先生，李想容首先要留下來。
因為要負責皇家茶園，所以原有的兩名賬房林安邦和萬宗輝，肯定有一個會被派去打理皇家茶園的賬務，另一個則留下來和酒樓原有的賬房先生一起，正好能起到掣肘和監督的作用。
至於那六名跑堂小二，一旦開業，就需要很多人手，所以李想容也準備先留下來。
剩下的就是那四名廚師了。
循著李想容的目光，王老闆指著四人道：“這幾位分別是黃大廚、錢大廚、於大廚和鄭大廚。”
李想容點點頭，問：“不知幾位都擅長什麼手藝？”
黃大廚有些憨，撓頭道：“我擅長做麵點，店裡的麵食都是我負責的。”
王老闆道：“黃師傅做出來的包子皮薄餡兒厚，堪稱一絕。”
黃大廚聞言笑了笑，模樣顯得更加憨厚了。
錢大廚道：“我和老鄭是做肉菜的。”
鄭大廚也跟著點頭：“對，我倆負責店裡的肉菜。”
於大廚於是道：“我負責冷盤。冬天的時候冷盤點得少，我一般給他們搭把手。”
王老闆道：“東家，我雖不敢說這幾位的廚藝是頂好的，但他們的人品您可以絕對放心，不然的話，我也不可能這麼多年一直只僱了他們幾個。”
