第二天開始，沈家開始有按部就班的開展工作：
沈喜桃晚上睡得好，難得六點才起床，將張強強餵飽，由沈喜梅騎腳踏車帶著往鎮上去；
沈新華和沈新全繼續走家串戶收雞蛋；
沈新磊負責在家歸納、做賬；
沈來福夫婦、沈平、石紫燕等依舊上生產隊掙工分。
好在現在不是秋收季節，上工不需要太多人，要不哪怕三兄弟奉公收小龍蝦，怕是也要費一番口舌請假，畢竟沒有什麼事比得上秋收重要。
吸取昨天晚上血淋淋的教訓，特別是今早親手搗破一百多個雞蛋的慘痛經歷，這次兄弟倆收雞蛋就差沒帶放大鏡了，對於不新鮮甚至是可疑蛋類堅決拒絕，要是碰到實在不講理非要強賣的，就拿“你們家的蛋和小龍蝦人以後都不收了！”這樣的話來恐嚇，果然就講理了。
如此這般白天收的六百個各種蛋類，經過多番檢查，有將近五百五十個是可以送到飯店去的。
傍晚六點，準時開始收購小龍蝦。
哪怕五點多就有人在外面候著了，沈家三兄弟堅決等到六點才開始驗貨過稱，不合格的堅決不要，哪怕是堂兄弟家的也不例外。
上午親手搗碎雞蛋的慘痛經驗讓他們深刻明白一個道理：無規矩不成方圓，稱別人心滴自己的血，誰也不是傻子。
不過，來賣小龍蝦的大多數是十來歲的孩子，這個時候沒有計劃生育，家家都是幾個孩子一起，釣的多的個別幾夥人能拿到了一兩塊錢，少的也有七八毛，早高興的蹦上天了，對於打回來的小的、死的龍蝦也沒有意見，一個個拿著錢興高采烈地的往家跑。
雖然夏天日頭長，但是小龍蝦得挑選驗收，一開始大夥都不熟練，下工的幾個人紛紛加入幫忙，等收購的差不多，天都已經黑透了。
吃完晚飯，兄弟三個將龍蝦、蛋收放好，一家人才坐下來開始統計今天花出去的成本。
沈新磊最後報賬：
“兩天收購雞蛋六百零六個、鴨蛋四百六十個、鵝蛋一百二十一個，一共花費六十六塊三毛七分錢。其中丟棄以及不能賣的花費二十五塊六毛三分錢。
收購小龍蝦一共九百二十八斤，一共花費一百三十九塊二毛。
其餘購買竹筐、籠子等工具以及路費一共花費二十八塊六毛
總支出二百三十四快一毛七分，剩餘四十五塊八毛三分！”除掉給沈喜梅留作做本的三百塊，全家能拿出來的錢只有二百八十塊，這兩天差不多都花乾淨了。
一時所有人心裡都有些慌：這小龍蝦夜裡會不會大量死亡還是未知數，畢竟誰都沒有養過這玩意；明天路上運送難免磕磕碰碰，損耗也沒法估計；最關鍵的是這量會不會太多了？國賓飯店吃的下嗎？明天早上會不會被拒收？
……
而沈來福夫婦心裡更是打鼓的厲害：他們可是知道，這些小龍蝦最終大頭還是要喜妹的新視窗來消化，若是生意不好，那……這東西可不能留著慢慢賣，到時候一大家就真的全部搭進去了。
“不要擔心，飯店這兩天客人多得很，今天試吃反響不錯，明後兩天推出的新品龍蝦菜色依然是半價銷售，肯定有更多的人慕名來吃。
大後天就是週末，週年慶活動正式開始，到時候新視窗對外開放，經過這幾天的宣傳，到時候來的人肯定非常非常多，不怕賣不出去。”安興鎮的人口密度相當可觀。
今天新視窗已經在試營業，不過僅對廳堂客戶消費，除了她負責掌勺，就只有一個四十多歲的大媽幫忙。明天開始人員會配置到位，暫時主要負責處理龍蝦。
昨天沈家堂兄弟釣上來的四十多斤龍蝦，今天上午，沈喜梅按著多番實驗改進的配方，在新視窗大鐵鍋裡烹飪，分成二十多盤，一出鍋就以三塊錢一盤的試吃價格銷售一空，這意味著四十多斤小龍蝦賣了七十幾塊錢。
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明天開始，飯店大廚房也了加了幾道含有龍蝦食材的菜品，但是大排檔性質的麻辣小龍蝦只在新視窗烹飪。
接下來五天一直是低價優惠活動走量為主，不怕多。而依照今天釣龍蝦的熱情和收穫，接下來幾天整個蓮花河的龍蝦怕是有被清剿的趨勢，五天過後，這河裡的小龍蝦數量應該會急劇下降，不會出現供大於求的情況。
家裡除了沈來福夫婦，還沒有人知道新視窗是沈喜梅承包下來的，只當她是飯店的服務員，正好安排在新視窗工作。所以別人被沈喜梅一分析，大多放心去休息了。
唯有沈來福夫婦心裡七上八下的。
賣不賣的出去是後話，這花了兩百塊錢收上來的小龍蝦都放在後面菜園子裡，還需要看管，雖然家在五兄弟最中間，有人進來需要經過層層籬笆，但是家裡又沒有養狗，萬一有那膽大包天的人鑽進來禍害了龍蝦可說不準。
沈來福和沈平就在屋後門處擺上條凳和板子，兩人在這睡覺守著。好在現在是夏天，在這睡涼快，就是蚊子有些多。
沈來福輾轉反側一夜沒怎麼閤眼，等雞第二遍打鳴，天開始矇矇亮的時候，他就爬起來圍著裝龍蝦的坑仔細打量著，雖然都安安靜靜趴著，看上去應該還都活著。
掰了根搭豆角架用的樹枝搗下去，登時躁動了，許多大鉗子舉起來，沈來福那張黝黑粗糙的臉上難得露出舒心的笑容。
