“記得，那位託兒。”
這麼一說，薑桂香就笑了，“對，他現在就往鄉下賣醬油醋呢，他這人很靈活，對這些也懂，你要是願意，訂貨會見人的時候，我帶上他，你瞧瞧。”
周漁就等著這位的，說真的，上次一見周漁就對這個靈活的託兒很感興趣，只是一直沒機會認識，也沒地方用，如今天時地利人和，多好！
周漁立時應了，“好！”
訂貨會就在下個星期舉行，所有參加的廠子大概下週二就能到，周漁就跟薑桂香說好了週三帶著她去參會，周漁這才畫風一轉，聊到了今天的另一件正事：“那天你給我的信我看了，是南州肥皂廠的，她上面說想讓給他們的香皂銷售支支招，你瞭解這個廠子嗎？”
薑桂香其實也好奇呢，到底為什麼要找周漁，她明明是個不相幹的人。
周漁這麼一說，她倒是覺得不怪了：“怪不得求到你頭上，他們這是走投無路了。上次不是請了省日化廠的專家來嗎？專家們看了半天，也沒找到什麼原因，就說他們的包裝太落後了，不時髦，大家不願意買，讓他們參照賣得好的香皂換一下包裝。”
“他們倒是也照做了，廢了老大力氣，還花了錢，結果一點用處都沒有，換了包裝大家看看，可是買的還是少，最近，他們廠已經將周圍的圍牆都砸了，準備租出去換點錢。聽說獎金就是香皂和肥皂，願意要就領，自己出去想辦法賣，不領的話就記賬，啥時候給不知道。”
那真是山窮水盡了，周漁就說：“你給我介紹介紹這個廠子吧，原先賣的好嗎？”
一聽要從頭介紹，薑桂香就知道是正事了，都是一個市裡的，她如今是利民餐館的一把手，當然知道手底下這麼多人責任有多重——大家吃飯都靠著你呢。
所以，也慎重起來，想了想她才說，“從頭講吧。這個南州肥皂廠原先是南州化工廠的分廠，後來獨立的。他們的産品一直很簡單，就是肥皂和香皂，還有甘油。”
“79年之前，他們的效益還不錯，倒不是東西有多好，兩個原因，一是那會兒啥東西都緊張，外省的商品很少有能到咱們這兒的，南河日化廠的産量不夠，櫃臺上別的沒有，不買南州的買哪裡的？
二是南州市大大小小的廠子，每年所有的勞保産品裡的肥皂香皂，都是從南州肥皂廠訂購的，有這個訂單，他們日子不錯。”
“但這個情況，在79年之後就變了，改革開放了，很多商品流通的比原先快，很多其他城市的名牌産品進來了，人家的東西功效多，味道好，價格又不貴，漸漸地就不買南州的了。”
“勞保用品也是，像是化工廠這樣大廠，都喜歡要海市的，最差也要南河的，這一塊他們也少了不少。所以，整體滑落很厲害。”
這算是很詳細了，周漁點點頭，心裡有了大致的瞭解，問道：“用了這麼多年都留不下顧客，說明他們家無論肥皂還是香皂，都用的不好啊。”
一說這個，薑桂香連連點頭：“可不是。肥皂我總是感覺洗不幹淨，倒是還好，能湊活用。香皂就不一樣了，他家叫鈴蘭皂，反正我不喜歡那個味道，每次用都覺得難受。”
周漁對鈴蘭皂也用了一段時間，心裡有數，大致知道問題，聽到薑桂香也這麼說，就說：“我想在你們餐館做個問卷調查，不知道行不行？”
薑桂香一頭霧水：“問卷調查是什麼？”
周漁就將準備好的一張紙拿了出來，薑桂香一看，上面羅列了不少問題，譬如“你用過南州肥皂廠的香皂和肥皂嗎？你喜歡他們家的肥皂嗎？為什麼？”之類的。
薑桂香往下看了看，她也是做經營的，倒是一眼能瞧出周漁這裡面的奧妙之處：“你是想問問大家為什麼不買他們家的皂？”
周漁點點頭：“對，東西是賣給顧客的，所以我們一定要知道顧客為什麼不喜歡。不能憑著經驗去估量這事兒。”
“你說得對！這句話對！”薑桂香立時興奮了，“我們做餐館的也一樣，原先是國營大飯店，我們賣什麼人家吃什麼，最輝煌的時候，那真是愛吃不吃，反正也不差哪一個。但這兩年就不一樣了，小飯店偷偷都出現了，來我們這裡的人開始變少，我們居然也有賣不出去的東西了。”
“開始很多人都驚訝，怎麼利民餐館還能剩下東西？大家還高興呢，剩下大家分分，肥了嘴了，但時間長了就覺察出不對了，我們的利潤下降了，年終報告傻了眼。然後就開始把關，有些不好賣的就少做或者不做，喜歡的就加量，這才穩住了。”
周漁笑著說：“在西方有句話，叫做顧客就是上帝，放在咱們這裡，約等於顧客就是天皇老子。所以幹什麼想做的好，一定要明白的顧客的喜惡。”
薑桂系在心裡默默唸了兩次，就說：“這個好記，我記住了。以後我也跟他們說。這個調查問卷很好，你放在這裡就行，每個桌來的人，我就給他們一份。以後我們也弄一個，聽聽大家的意見。”
她謙虛好學，周漁自然願意多說點：“其實現在就可以，新年將至，你們也可以趁機聽聽顧客的意見，變變選單和花樣，給大家新鮮感。”
薑桂香一想：“對！這個好！”
“但是我這個不能這麼給人家，人家來吃飯，填我這個是幫忙，這樣，我買了不少鉛筆，誰幫我填寫一張，就送給誰一根，就算是謝謝了。”
薑桂香都不知道怎麼稱贊周漁這腦袋瓜了，這年頭都是大家庭，就算年輕人沒孩子，誰還沒個外甥侄女的，鉛筆一根好幾分，都精打細算的，為什麼不要？這肯定會填寫的。
“這個我們也學！”
周漁都樂了。
兩個人又說了說，周漁還打聽了一下莫大海這個人，對他，薑桂香倒是接觸過，想了想說：“技術出身，倒是挺老實的，勤勤懇懇，這麼多年，也沒人說他不好。”
周漁就明白了，一個領導但凡用勤懇來形容，那就是能力欠缺，若是原先，他人善苦幹，肥皂廠肯定沒問題，可誰能想到改革開放了呢。
風平浪靜過了一輩子的人，突然面臨競爭，面對的還是在國家激勵下，最敢幹的一群人的競爭，怎麼可能撐得住？
她點點頭：“我明白了。”
從薑桂香這裡出去，周漁也沒回家，而是去了百貨公司。
這會兒雖然快過年了，但還沒放假，又是個週中，百貨公司裡的人並不太多，起碼日化櫃臺這邊還閑著。
周漁過去，沒開口，先看了看貨櫃上的擺設，比之上次來，這裡的貨品更豐富了，不但有海市日化的硫磺皂，南河日化廠的黃芪美白皂，還有安市香皂廠的珍珠美容皂，遼市的老年香皂和小兔兒童皂。
可以用琳琅滿目來形容。
