小院裡此時已經擺上了一張足以容納二十人的餐檯,循著慣有的習俗,擺臺是按照蒙古族全羊宴的模式,從碗盤到酒盅,充滿了草原風情。
幾道冷熱菜和奶製品先行擺上了桌,散發著陣陣香氣。
方才巴圖過來送了一桶草原韭菜花醬,是他遠房的堂哥從呼倫貝爾大草原郵寄過來的。
可以說,韭花醬是吃羊肉的靈魂配料之一。
草原韭菜花醬是牧民家中常備的一種調料,多數吃法都是和羊肉搭配,也可以抹饅頭片、窩頭片,有些肉食中也會放一些提鮮去腥。
草原地廣人稀,親友之間很少碰面,野韭花每年為他們創造一次相聚的機會。潮溼平緩的向陽坡地最適合野韭菜生長,每到仲夏季節,草原上的牧民紛紛採摘這盛開的野韭菜花。野韭菜花開花只有一個星期,但是牧民有一種傳統的方法,可以把它的清香貯藏起來,享用一年。
現在這個季節草原上的韭菜還沒有開花,巴圖堂哥寄過來的就是他們去年儲存的。因為巴圖常年吃牛羊肉,一年四季離不開韭菜花,所以他堂哥和另外幾支的親戚總會“接濟”他。
在巴圖看來,如果沒有韭花醬,再鮮香的羊肉也會失色。
李牧遙上學的時候曾經研究過韭花醬中的成分,後來發現其實起作用的只是鈉離子,它能啟用不含鹽分的羊肉,含硫化合物在口腔裡形成神經性輕微燒灼,進一步提升肉香。
但不得不說,韭花醬也提供了幫助消化肉食的天然維生素。
巴圖因為兒子查理回來心情好,趕上唐沁這邊要招待貴賓,這才心甘情願的把自己的寶貝貢獻出來。
後廚裡鍋鏟聲和另外兩名幫廚的聲音此起彼伏,他們正在陸續加工其他的菜品,一切都在忙碌中有條不紊的進行著。
季荊見了李牧遙熱情的迎上來,想讓他看看有沒有需要調整的,但他已經顧不上這些,飛快的向樓上奔去。
無論如何,現在他依然還是唐沁的男朋友。
他必須得以唐沁的面子為重。
李牧遙匆匆洗了頭臉,從衣櫃裡找出一身乾淨衣服換上,再下來時人已經坐滿了。
放眼望去這一桌坐的滿滿登登,看起來不止二十人。他們三三兩兩湊在一起說話,像是許久未見的樣子。
“牧遙,這兒!”李牧遙本沒想在桌前停留,卻在下樓的瞬間被陸均壹喊住。
只見他指著自己和唐沁之間的一張空椅子喊道:“過來這裡坐,就等你啦!”
桌上雖然擺滿了其他菜品,但是重頭戲烤全羊還沒端上來,李牧遙擔心出什麼差錯,略有遲疑,剛想開口拒絕,卻見門口飄進來兩排穿著蒙古袍雙手還拖舉著白色哈達的姑娘。
眾人的目光瞬間被吸引過去了。
李牧遙也傻了。
這兩排姑娘他只認得於瑤,但印象中他也沒邀請她來啊?
他怔怔的穿過桌子看向唐沁,但見她一臉從容,這才反應過來,這種排面也就只有她能鋪開。
喜歡老街小飯館請大家收藏:()老街小飯館書更新速度全網最快。