若只是錢，倒不成問題。
品味軒走高階路線，開給跑堂的銀錢自然不會少，可那些下力工五大三粗的，與品味軒力求清雅的氛圍相違，自是不能聘用的。
下力的，敢接品味軒的活計，是仗著有一身力氣，多的是主顧去請，普通人沒那本事，自然膽兒更小。
但——
鳥為食亡，人為財死！
重金之下，必有膽兒大的！
所以，趙長茹讓向掌櫃重新寫了張告示，將跑堂的月錢提了三倍。
果不其然，很快便有人上門應聘。
趙長茹挑了四個相貌周正，身材勻稱的。
四個年輕小夥子並排站著，讓趙長茹看得滿面臊紅。
趙長茹目光一一劃過四人破舊的衣衫，不滿意地搖了搖頭。
品味軒既然走高階路線，跑堂自然也不能穿得太寒磣。
後世稍體面的餐廳之中，服務員都會穿統一制服，品味軒的跑堂也該有制服才對。
於是，趙長茹領著四個年輕人上了玉衣坊。
那四人聘上一月三兩銀的活計，本已覺著極其幸運，待得知竟還給訂做衣裳皆是喜上眉梢。
真是祖墳冒了青煙，遇上這麼個大方的東家！
玉衣坊的掌櫃的，半老徐娘杜眉君熱情洋溢地迎出來。
“妹子，你可來了！我可日日盼著你呢！”
“杜掌櫃，今日有一事相托……”
趙長茹往旁退開一步，讓出身後的四個年輕人，將自個兒訂做制服的打算告訴了杜眉君。
“杜掌櫃，五日之內可能做成？”
杜眉君遲疑道：“五日，實在是有些趕……咱玉衣坊，不說生意有多紅火，排著的單子也是不少的，若是想加急——”
趙長茹意會，摸出二兩銀，“麻煩杜掌櫃了。”
杜眉君收了銀子，笑得滿面春光，招手叫來量身的婆子，領著那四個年輕人去量尺寸，自個兒便帶著趙長茹挑布料。
四個人，八套制服，趙長茹指定了上等的布料，並讓在左胸口繡上“品味軒”三字。
那四人量完身，從後鋪走出。
杜眉君舉著趙長茹定下的布料誇道：“四位真是好福氣，遇上個這般大方的東家，你們看這布料，可好著呢。”
那四人看著杜眉君手上的布料，皆是驚得瞪大了眼。
那般好的布，他們一年也就捨得做一件，還是過年的時候才捨得。
這下不但有免費的新衣穿，還一次便是兩件！
四個年輕人像是陷入了夢裡，踩在了雲上，暈暈乎乎的，只知道傻笑。
趙長茹道：“雖是五日之後才開張，但自明日起你們就得到品味軒上工。”
四個年輕人連連點頭，別說明日上工，便是立刻他們也答應。
趙長茹擺擺手，讓四人先走。
