說得雖然有道理，但房冬和榮強、鬍子都覺得對這些本來就沒有多少大局觀的人這樣要求還是太嚴了一點，但吳放放既然已經通知人家了，那也只能這樣。
又少了一家。
榮強是拿定主意不幹炒菜了，實在沒招來合適的，他拉了個自己學廚時的同門師弟過來，雖然也有好幾年沒幹廚師了，但人老實，手藝也沒問題，不用試菜。
所有試菜的人都是榮強反覆篩選過的，即使有幾個業主的味道做得稍差些，但這些人都很謙虛，一聽美食城還有人教做飯，都有學習以提高廚藝的願望。
畢竟招進來這些人裡，除了榮強那位師弟外，一個專業廚師也沒有。
包括那位賣麻辣燙的四川人，也是撂地攤出身，學了幾個配方後慢慢磨練出來的。
結果，試菜除了被吳放放開掉的那一位外，十四個攤位全部透過，準備營業。
準備營業的過程其實就是和房冬坐下來談，看看他們需要什麼樣的廚具灶具，通用型的房冬都會備齊，就是看看他們有什麼特殊要求沒有。
這家四川人的麻辣燙做出來後，房冬還特意細細地品了一番，從菜品的掛油程度，回味度等方面和自己的麻辣燙做了認真對比。
不得不說，如果論正宗，人家這個更甚，川味濃郁，但房冬的麻辣燙也不是沒優勢，結合了本地人的口味。
這就是自己想要的效果，都不錯，但有區別，讓顧客根據自己的喜好來決定在哪家消費。
其實老鄧的小吃城裡，買賣最火的那家麻辣燙味道和自己招來的這家很相似。
這位姓李的老闆在試菜透過後，偏要再見見老闆，有話談。
與房冬想到的一樣，他聽說了公司本身有一家麻辣燙，而這裡的櫃檯大小由公司決定，裝置又是公司提供，他擔心進來後和公司直營的麻辣燙檔口待遇不一樣。
“這樣吧，老李，”房冬請他坐下後說：“條件和規模你來定，不用擔心我們直營的檔口會比你大，位置比你好，兩家麻辣燙的位置其本定了，你來選。”
老李提出他要兩個六千瓦的電炸鍋，兩個大展示櫃，房冬都答應了，他還說別的小吃城他也去過，麻辣燙的檔口比其它檔口都要大一些。
“我們這裡普通檔口的標準大小是三米，麻辣燙是五米，你只要把買賣能做起來，咱們還可以考慮往大擴。”
房冬告訴老李，你擺兩個展示櫃，公司直營的麻辣燙檔口也擺兩個，至少讓顧客從外觀上看兩家檔口的規模是一樣大的。
“好吧，那咱們試試看？啥時候開業？”老李問。
“這幾天購裝置，原定是4月1日開業，現在看來要到4月5日了。”
“好，那我只帶調料進場就行？”
“對。”房冬告訴他其它東西美食城都會準備。
老李正要起身告別時，吳放放突然來了一句：“兩個六千瓦的電炸鍋？不行，只給一個！”
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