功夫茶泡法的高手泡出來的四杯茶,茶色、香、味一樣。
“盡”,拿罐在四個杯上輪動,還要邊用力點,這叫“韓信點兵”。
用力把罐裡剩的茶湯點進各個茶杯。
別小看這一步。
這最後點的都是茶的精華,為每杯增色增味。
而剩下的精華點不盡,在下一輪衝出來就糟蹋了茶的香色了,味道會變苦。
第六步就是喝茶了。
功夫茶的喝茶講究謙讓。
會說一句“請”。
端起茶杯,所有的手指要向著自己,不可以向著沖茶人,是不禮貌的。
拿起茶杯先聞聞茶香,分三小口飲盡,細細品味,等待茶在口裡回甘,一個很耐人尋味的過程。
陳放不慌不忙,按照步驟依次進行,剛好進行到第五步灑茶的時候,屋外傳來敲門聲。
“請進。”陳放淡淡說道。
屋門開啟,一個青衣文士走進來,向陳放行禮道:“忠見過公子!”
“志才來了,快坐,嚐嚐我沖泡的工夫茶。”陳放臉上毫無意外之色,他用韓信點兵將灌中最後的茶湯點進茶杯中,然後給戲忠端過去一杯,伸手做了個請的姿勢,含笑說道。
戲忠坐到陳放對面,端起茶杯飲下茶湯,然後回味片刻,方才嘆道:“好茶!”
“哈哈,能得志才一句稱讚,我就沒有白忙活!
我跟你說,我會的技能不少,但絕大多數技能都是作弊得來的,唯有這沖泡工夫茶的手段,是真正練出來的!
十年如一日呀,至今也不過才入門而已!”陳放開懷笑道。
戲忠讚道:“喝茶能靜心,靜神,有助於開闊心胸、陶冶情操、去除雜念。
公子能十年如一日的練習茶道,可見心性之純正,忠佩服之至!”
“志才高見呀!以往父輩們見我弄茶,大多認為我是不務正業,無不對我嚴加訓斥。
不想今日誌才竟能說出這番話,這可當真是英雄所見略同!
來來來,就憑志才這番話,就值得我敬志才一杯!
可惜此時無酒,那咱們就以茶代酒吧!”陳放舉起茶杯說道。
戲忠再次飲下一杯茶,然後藉著陳放為他倒茶的機會,小心的打量了一番陳放的臉色,方才試探著問道:“公子似乎已經料到我今夜會來?”
“當然!你可是我親自聘來的西席先生,是我最信任的人。怎麼會沒話跟我說呢?但白天人多口雜,很多話都說不了,所以只能選擇晚上!”陳放不假思索的說道。