這不，天字一號雅間。
十來間雅間皆以清雅名字命名，唯獨這天字一號，獨樹一幟。照季有魚的話來說天為最大，要用來招待最重要的人，平時留著自己用不對外開放。
所以這裡頭是孫在青一家。今日連同柳馨瑤和孫木犀都來了，一家人整整齊齊的。
孫在青吃著顧長寧送上來的點心，嫌棄地擺擺手：“沒你事，忙去吧。”
“好，好。招呼不周。”顧長寧躬身。
“把這個帶走，去給你搭把手。”
捏著一隻花生的孫南星？！不是，為啥受傷的總是他？？
最後他只能可憐兮兮捏著花生，頂著自家老爺子兇巴巴的目光跟著顧長寧下了樓，到櫃臺站崗收銀子去了。
前頭喧騰熱鬧，後廚有條不紊。
薑母鴨是一道費時的菜餚，季有魚早前就做好準備。
鴨子殺洗切塊備用。
煸炒後的鴨子金黃油潤，加入拍扁的老薑，轉入砂鍋中，倒入米酒和適量的水，加入當歸、黃芪、黨參、桂圓、枸杞等藥材，增香並中和藥味，又加之香葉、桂皮、八角等香料提升風味。
冬季食鴨，不溫不燥，享受美味的同時滋陰降火。
藥膳雞的做法要簡單一些，將仔雞宰殺後，剁成塊，加入桂圓，紅棗，當歸黨參等藥材用砂鍋文火煨燉。
配之的小菜皆是時令鮮蔬和自家做的小菜。藕片，白菜，豆腐，蘿蔔，肉圓，蛋餃......
廚房外頭的廊簷下擺著長長一排爐子，炭火微醺，砂鍋滾燙，濃烈的香味四散引得人直咽口水。
“聞得我都饞了。”張月辰哐哐剁著鴨子，鼻子一抽一抽可愛的緊。
季有魚甩著大鐵鍋翻炒，嘴裡調侃：“哎呦，可真真是委屈我們辰哥兒了。”
“長生，砂鍋。”
長生端了兩個大砂鍋跑進來：“來了，東家。”
“時辰差不多了，通知上菜。”
“好的，東家。”長生把放好配料的砂鍋端到外頭的爐子上，跑到外頭扯嗓子一聲喊，“上菜~”
“來啦。”幾個招呼客人的同時應和道，快速就往廚房小跑。
一隻只爐子伴著大砂鍋上了桌，並著一溜的時蔬小菜。大堂裡頓時熱氣騰騰，香氣四溢。
“這，不就是鴨肉嘛。”
上菜的張耀東張嘴就來：“客人可不要小瞧咱家鴨肉，這裡頭可是放了十好幾種藥材呢。好吃的同時還滋補身體，美容養顏，一舉三得嘞。”
“您嘗嘗就知道小的所言非虛啦。”
“您這先吃肉，並一碗米飯也是香甜可口。一會兒肉吃差不多了招呼一聲，夥計會給您下湯，再燙些小菜，新鮮爽口又解膩。”
張耀東繼續侃侃而談：“咱家這個湯也是有講究的，裡頭加了秘製配方，光熬製就熬了三個時辰，清湯都鮮亮極了。您一會兒記得淺嘗一口哦。”
食客給張耀東說得一愣一愣，加上香味實在誘人，手裡的筷子就不受控制伸了過去。鴨肉入嘴，頓時就眼前一亮。
不同於往常的燉也不同於紅燒之類的，這道薑母鴨滋味濃鬱肉質細膩，香酥軟爛原汁原味的同時又增添了絲絲香甜回味，不是糖類的甜而是果子的香甜。
“好吃！夠味！”
張耀東躬身，快速退下：“您過獎，過獎，慢用！有需要隨時招呼！”
季有魚就定了兩道主菜，小菜都是搭配好的套餐，所以點菜很方便。只要關注一下時不時給食客添炭火，加湯水之類的。
收銀子也方便，一個套餐多少錢，有單獨加了別的什麼另算即可。
