冬天幹活一定要吃飽，不然身上不暖和沒力氣，石頭思慮再三，還是站起來又買了個餅子。
蔣琛見石頭又來了問道：“怎麼了石頭，是不好吃嗎，還是？”
“不是不是。”石頭忙擺擺手，“餅子好吃的，只是我沒吃飽，但是再花三文錢買個夾腸的我捨不得，你能給我把餅子切開，往裡頭灑點湯頭麼。”石頭的臉有點紅，他還是第一次這樣做，不買東西，讓人家給他弄點湯。
“嗨，這有啥的，你等著。”蔣琛用竹碗給他盛了一碗湯頭，又給他拿了個竹簽，“你把燒餅掰開，泡在這碗裡，用竹簽戳著吃，比夾著吃好吃。”
石頭端過竹碗：“蔣老闆，真不好意思，實在是太謝謝你了，我待會吃完了就給你送來。”
“沒事。”蔣琛擺擺手。
石頭端著碗回來的時候大夥都驚呆了，這是個什麼吃法？見他吃的香，大夥兒都坐不住了。
“石頭，你能讓我沾一下你那個湯嘗嘗麼，看著挺好吃的。”一個漢子問。
“喏，你嘗嘗，味道真的好。”石頭大方的把碗遞過去。
漢子把自己的餅子掰了一塊下來，沾了點石頭碗裡的湯送到嘴巴裡，瞬時瞪大了雙眼，這湯的味兒也太好了吧，餅子沾了湯就不那麼硬了，味道還都吸進去了，比幹吃餅子可好太多了。
“欸，石頭，這湯怎麼賣的？”漢子問。
“不知道，老闆看我剛剛買了豬下水，送我的。”石頭搖搖頭。
“這樣啊，那我自己去問。”漢子起身把餅子塞進懷裡往蔣琛的攤子走過去。
“客官，您早點啥？”蔣琛笑著問。
“老闆，我買不起那個肉，剛看我們一塊幹活的跟你這打了碗湯頭泡餅，我看味道很好，你這湯頭單賣嗎？”漢子也不扭捏，上來就問賣不賣湯。
“湯頭？”蔣琛也被他給問住了，這東西還能單賣？不過他腦子轉的也快，想了一會回道，“湯頭您要是買的話，一文錢一碗，吃完把碗給我送回來就行。”
聽到一文錢漢子也鬆了口氣，他從懷裡掏出一文錢，“老闆，幫我打一碗湯頭。”
趙天意接過錢，蔣琛拿了一個幹淨的竹碗，給他盛了滿滿一碗，這湯頭空口喝會有點鹹，但是泡個餅子啥的剛好。
漢子見蔣琛這麼實在，給打了滿滿一碗，心裡也是極其熨帖，“謝謝老闆了，這碗我先端走，吃完給你送來哈。”
“沒事，您端去吧，吃完給我送來就行。”蔣琛擺擺手。
等人走了趙天意才小聲的說，“蔣哥，你也太聰明瞭吧，湯都能賣錢。”
“對於他們來說，是捨不得花錢買肉吃的，但是加一文錢，能買到一碗熱乎的熱鹵子泡餅，也是好的。”蔣琛回應道。
兩人話還沒說完，呼啦呼啦來了一群人。
“老闆，給我來碗鹵子！”
“我也要，我也要，老闆來碗鹵子！”
…
蔣琛和趙天意看著眼前的情況都呆了，一個忙著收錢，一個忙著給人打湯，應該都是碼頭扛大包的，有那個實在饞肉的，也花三文讓蔣琛把鹵大腸切碎了夾餅裡，這一波人潮下去，又賣了三根鹵大腸，但是鍋裡的鹵子卻是不多了。
蔣琛晃了晃鍋底，決定今天不能賣鹵子了，這再賣下去，腸都要變風幹腸了。
冬日裡天黑的早，蔣琛也不打算賣到天黑，差不多未時中下午2點）左右，兩人就準備收攤了，盡管鍋裡還剩小半鍋鹵大腸，他也要早點回去，還要買豬下水回去收拾，費時間，冬日裡本來就冷，早點回去弄好也好早點上床。
“琛小子，這就走啦？”吳叔看他們在收拾東西了問道。
“昂，天太冷了，回去還要洗豬下水，鹵肉，費時間，得早點回去。”蔣琛一邊把東西往車上架一邊說。
“那你回去可小心點。”
“知道了，吳叔，李大哥，明天見。”
跟兩人打完招呼，蔣琛就拉車走了，趙天意坐在車上扶著爐子和鍋，爐子裡的火已經熄滅了，但是仍有餘溫。
