丁宜芳聽了陳西峰的誇獎，便陪笑道：“謝謝陳少爺。既然陳少爺喜歡，我可以經常燒這個點心。”
停了停，她有些自豪地繼續說道：“陳少爺，這碗湯年糕是我自己琢磨出來的。如果陳少爺喜歡吃，以後肯定可以保證這些食材的供應。”
陳西峰以前吃過糟肉，但感覺沒有這麼好吃，於是他好奇地詢問丁宜芳如何進行製作的？
丁宜芳並沒有這方面的防備，爽快地進行告知：“我先把糟肉切成薄片，接著在油裡炸過，高溫逼出肉裡的酒香味，再把年糕跟其他食材一起煮，沒曾想竟然形成了獨特的味道。”
陳西峰又看了看丁宜芳剛才端過來的雞肉，只見色澤金黃油亮、表皮酥脆，他試著吃了一塊，感覺味道真心不錯。
雞肉乾而不柴、酥而不爛，松嫩爽口、口感軟糯，收汁恰到好處，最難得是茶香濃郁。
陳西峰覺得讓李如薇、李如靈看著自己吃怪怪的，便邀請她倆一起坐下吃宵夜，他本是處於社會最基層的人，對於這些服務人員，並沒有高貴一等的感覺。
不過，李如薇和李如靈大概為了減肥，為了保持良好的身材，只是象徵性地吃了幾片蔬菜，主要是為了陪著陳西峰吃宵夜。
陳西峰再吃了幾塊雞肉，又喝了一杯啤酒，肚子有了明顯的飽意，才不得不停下來。
陳西峰在表示謝意後，就開始詢問如何製作這道菜？怎麼會如此好吃？
丁宜芳大方地說道：”這道菜名叫茶仙雞。這是以前老家有個人在偶然的情況下發現的。我家與他家是本家，後來也告訴了我們具體的做法。”
“有一次，他家一隻公雞掉進溝渠，撈上來不久，就死掉了，當時覺得扔掉有些可惜，就撥毛清洗放入調料，醃製一個小時。”
“想到需要化時間來燒雞，而家裡的鍋要用來燒飯燒菜，就使用了炒茶用的鍋。”
“不曾想，炒完茶的鍋內餘有茶香，日久彌深，用來燜雞，便得茶香，完全不同於其它味道。”
“除了入料、火候、一定要用放養雞外，要用質量不錯的茶葉汁進行泡製，用炒茶葉的爐子、炒茶葉的鍋，燜製出一隻雞，才會味道真正的好。”
“這道菜，以前趙先生和方夫人也喜歡吃，為此廚房裡有整套的裝置，只是他們上了年紀，不能多吃油葷，為此在明月山莊裡，只放養著十幾只雞。”
高手在民間、美食在民間啊。
陳西峰峰想了想，說道，“明月山莊臨近月湖，養雞汙染環境，同時自己養雞費時費力。這樣吧，我可以安排人經常去養雞場購買放養著的雞，大家喜歡吃的話，可以多燒一點。”
接下來，陳西峰又與丁宜芳聊起家常，瞭解到老太太的兒子已經大學畢業，在省城工作，由於房子問題，找物件有些困難。
女兒還在省城一所大學讀書。
為了資助子女買房和上大學，丁老太太便來到明月山莊應聘廚師，由於燒的一手家常菜，特別是湯年糕這樣的點心和茶仙雞這道菜，讓明月山莊裡的工作人員非常喜歡吃。
陳西峰心中有個打算，於是說道：“丁阿姨，我過段時間想開個餐館，正在考慮做什麼為主，現在我打算就以家鄉特色菜、特色點心為主。”
“我出資金和場地，丁阿姨出技術，我高薪進行聘請。”
“丁阿姨，你也不必親自下廚房，具體燒製工作由其它的廚師負責，你只要負責告知他們放置的比例、火候如何就行了。”
“你主要是保證年糕、糟肉和茶仙雞的供應，特別是糟肉、茶仙雞的醃製和後期製作技術，不要外傳。”
丁宜芳聽了有些發呆，讓自己去餐館工作啊，她覺得製作這種湯年糕的店面，都是小街小巷裡的小店鋪，面積小、價格低、利潤更薄，堂堂的明月山莊陳少爺怎麼會考慮做這種小生意？
難道是想變相的辭退我？對於陳西峰剛剛辭退明月山莊裡的安保人員，丁宜芳的心裡還是有所顧忌的。
李如靈心裡也是這樣想的，她覺得此事完全是引火燒身、自找麻煩，本來想討好陳西峰，現在反而把丁宜芳這樣的廚師都搭進來了。
於是她於心不忍地勸道：“陳少爺，丁阿姨年紀大了，可能吃不消這樣的折騰，能不能就讓她在山莊為我們燒燒點心和飯菜？”
大概是丁宜芳為人不錯、廚藝更不錯，李如薇同樣也是陪小心地說道：“陳少爺，我們都吃習慣了丁阿姨的飯菜，相信新來的這些安保人員，也會喜歡吃的，請留下丁阿姨吧。”
陳西峰擺了擺手，看著丁宜芳問道：“丁阿姨，你想不想賺錢？想不想盡快幫兒子買房？”
丁宜芳聽了，毫不猶豫地說道：“陳少爺，不瞞你說，我這把年紀出來打工，肯定是想賺錢的，主要是想趁著這幾年身體還乾的動，為兒子和女兒多積點錢。”
