見狀，羅峰也不猶豫，把盆裡的鰲蝦撈出，統統放了進去。
“峰哥，你還是帶上手套吧。”七鴨神『色』擔憂。
“不，手套會干擾我的手感。”羅峰斷然拒絕，用刀在泡沫箱靠近自己的一側劃出兩個半圓形的凹槽後，將雙手伸了進去，當七鴨蓋上蓋子後，他的雙臂彷彿與泡沫箱融為了一體，沒有絲毫白霧散出。
七鴨拿著一顆檸檬在菜板上切片，但目光始終在觀察閉眼狀態的羅峰，眼神有些焦慮。
剝蝦殼對於羅峰來說本來事件很簡單的事情，但鰲蝦的蝦殼很硬，加上雙眼看不見，很容易傷到手，而且泡沫箱並不簡單！
羅峰此時完全沉浸在黑暗的世界裡，透過雙手的觸感，慢慢抓住一隻鰲蝦。
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黑暗的世界裡，一隻鰲蝦被勾勒而出。
它的雙螯在動，很有力，腹足在掙扎，尾部在擺動，生命力極強！
“呼”
羅峰輕輕吐出一口寒氣，找準鰲蝦的頭部，另一隻手握住鰲蝦的身體，然後左右方向各掰一下，泡沫箱裡立刻傳出兩聲清脆的‘咔咔’聲響，鰲蝦的頭部與身體分離了。
黑暗中的鰲蝦雖然腦袋沒了，可身體還在動。這是因為越低階的動物，除大腦外的神經系統所承擔的簡單任務越多。
舉例來說，哺『乳』類生物的大腦是高度集權，一旦失去腦袋，就等於失去所有控制。而蝦不是，即便沒有腦袋，分佈在身體各處的神經單元都可以折騰出點事來。
取掉蝦頭後，羅峰又『摸』到蝦尾第一屆位置，同樣左右方向各掰一下，取下尾巴部分。
最後，剝掉身體靠近頭部方向的第一節蝦殼，輕輕捏住蝦肉左右抖動著，很容易就能將剩下的蝦肉全部取出。
蝦肉，還在動
“峰哥，如果撐不住，就換我來。”七鴨小聲提醒道。
“放心，沒問題。”羅峰沒有睜眼，再次拿起另外一隻鰲蝦。
……
與此同時，在大食代的工作區，灶上一口高壓鍋正在瘋狂咆哮，‘呲呲呲’的聲音不絕於耳。
高壓鍋又叫做壓力鍋，是一種常見的廚房鍋具。
它是透過『液』體在較高的氣壓下沸點提升的這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，大大提升燉煮食物的效率。
比如平時燉一隻雞需要兩個小時左右，而高壓鍋只要十五分鐘左右，兩者差距，可見一斑。
甚至，用高壓鍋烹煮出來的食物口感更好。
不過，高壓鍋的優點顯然是省時節能，可缺點也無法忽視，因為不正當的『操』作以及忽視的瑕疵，很有可能引起爆炸造成無法預估的傷害。
高壓鍋構造分為鍋身、鍋蓋、放氣孔、密封膠圈、易熔片以及安全閥。
前面四種很容易理解，基本上看一眼就能明白用途，也沒什麼危險。但，易熔片與安全閥則需要仔仔細細瞭解，明白它們的工作原理。
易熔片的安裝是為了防止安全閥出現故障後，起到備用保險裝作用。它是用熔點較低的鋁合金材料製成。
一旦安全閥失效，鍋內壓強過大，溫度隨之升高達到易熔片的熔點時，再繼續加熱，易熔片開始熔化，鍋內氣體便從易熔片噴出，使鍋內壓強減小，從而防止爆炸發生。
當然了，如果不熟悉高壓高的『操』作，大多數人即便了解原理，也寧願多消耗時間，不願使用它。
就高壓鍋處於工作狀態的排氣聲音而言，的確很恐怖。
“老師，時間到了。”王興看了眼時間，趕緊關火，然後用力將高壓鍋放進水池，用涼水強制冷卻降壓。
在此期間，年邁的王山與另外一名廚師也拿來很多冰塊倒入水池中，加快降壓的速度。
約莫兩分鐘，見冷卻完畢，王興提起鍋蓋上的限壓閥，放掉剩餘氣體，慢慢開鍋。
鍋內有著一顆羊頭被熱氣繚繞，若隱若現之間，依舊有些人。
“應該差不多了吧”王山用手扇了扇霧氣，不確定的說道。
“我試試”
“小心燙手！”見王興將手深入鍋中，身為師傅的王山頓時大急。
雖然鍋蓋已經開啟，但鍋內的溫度依舊很高，很容易造成燙傷。
