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炎炎夏日，就算有共享單車代步，依舊無法組織熱浪來襲。
街道上車水馬龍，能看見道路表面有水汽蒸發，如同扭曲了空氣。
搖著蒲扇的老大爺依靠在樹蔭下乘涼，養了多年的老狗陪在旁邊睡著了，根本不害怕驚嚇。
灑水車播放著懷舊的旋律，為城市降溫降塵。
陳沖拖著一大包食材回到美食街，李胖子熱情的打著招呼，順便提醒晚上十一點聚餐的事情。
羅大爺從冰櫃裡拿出兩個冰淇淋笑著遞了過來，不容拒絕。
“小陳老闆，下次買菜咱倆一起唄！”趙四站在遠處的餐館門口嚷嚷著。
“好啊。”陳沖笑著回了一聲。
在美食街待得越久，他便越喜歡這種市井小巷中的人情味，無論認不認識，只要見過幾次面，就能理所當然的聊上兩句。
沒有尷尬，沒有心機，很樸實的味道。
“喏，這是羅大爺給的冰淇淋，能吃嗎？”陳沖將兩個冰淇淋塞進冰屍手中，對於之前發生的事情，早就忘了。
“冰冰試試吧。”冰屍開心的點著腦袋，旋即擰開蓋子，小心翼翼拿著木勺舀了一瓢放在舌尖上。
她先是緊皺眉頭，接著露出不可思議的模樣，一瓢接著一瓢舀進嘴裡。
“天吶，可以吃呢！”她，實在不行，就停業一天。”
回到廚房，陳沖將比賽的事情告訴了冰屍，但兩人思來想去，還是決定先把手頭上的事情弄完再仔細商量。
開啟保鮮膜，將麵糰取出來撒上一些散粉，繼續用手掌外緣反覆用力柔和麵團，直到表面光潔潤滑，便大功告成。
“老闆，你看著肉餡合適了嗎？”冰屍這個時候也停了下來。
陳沖用拇指和食指夾住一撮肉餡搓了搓，並沒有發現任何粘連後，點頭道：“可以了。”
“那冰冰接下來做什麼？”冰屍睜大美眸，等待接下來的安排。
“這樣吧，咱倆換個位置。”陳沖指了指身前的麵糰，“麵糰已經揉好了，你來把它搓成粗細均勻的長條狀，直徑大概三公分左右，然後用刀將長條切成小段，每段的長度保持在兩公分左右就好。”
“好的呢。”冰屍在洗碗池那邊把手洗淨擦乾，和陳沖交換位置後，搓了起來。
“對了，一會兒切完以後把所有的小段再搓成小球，如果沾手的話，可以稍微撒點散粉減少摩擦，形狀會好看一些。”
“嗯。”冰屍輕嗯一聲。
交代完畢之後，陳沖把所有的肉餡裝進一個大的鐵盆裡，然後從桌子下方將搗蒜用的蒜臼子拿了出來。
這個東西是比較老式、專門搗碎大蒜用的器物，以類似手榴彈樣式的蒜錘子與專門的瓷器組成。
超市已經很少看到了，但在普通的菜市場裡面經常能看到。
不過，陳沖並非用它搗碎大蒜，而是將一塊去皮老薑、四顆香蔥切碎後放入其中衝搗，將它們的汁給榨出來。
這個步驟處理起來不麻煩，但卻很耐受，因為生薑和香蔥在衝搗過程中的味道非常刺鼻，和洋蔥一樣可惡。
接著，陳沖吧其內的綠色汁液過濾到單獨容器裡，並加入二兩清水攪拌均勻，備用。
雖說現在加了水融合，但汁液的顏色依舊沒有淡化，由此可見，薑汁與蔥汁有多麼濃郁。
起碼到現在，陳沖的鼻子還是非常難受！
ps：先發一章，後面還有，照舊很晚！
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