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第一百二十八章 江畔小築 (第2/3頁)

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這段時間,黑貓的日子過得非常愜意,尤其冰屍出現以後,有事無事就在給它做吃的,幾乎增肥了一圈!

或許它該有另外一個稱呼,肥貓。

從餐館出來,方永順還在給幾位客人煮湯麵,這是很好的現象,說明他的手藝得到了一部分客人的認可。

“陳老闆,外出啊?”見陳沖路過,方永順熱情的打著招呼。

“嗯,去處理點事情。”陳沖點點頭,正要離開時,卻發現前者的攤位有了一些變化,不經好奇的說道:“你換了一口新的湯鍋?”

若是沒記錯的話,方永順之前用的湯鍋尺寸和普通人家用的一樣。

“你記性可真好。”方永順撓了撓頭,“以前生意不好,一般的湯鍋剛好夠用,但沾了你的光以後,客人增加了很多,所以就乾脆換了一口大鍋,湯能多熬一些。”

“挺好的。”陳沖微笑離開,結果還沒走出兩步,腦中頓時閃過一道靈光。“既然方永順可以用大鍋增加熬湯的分量,那自己也可以啊。”

他舔了舔嘴皮,“如今自己和冰屍用的炒鍋都是正常尺寸,也就是說,每次起鍋,大概能供應十份套飯的量。就算以單獨一盤計算,也能供應四份左右。可若是換成食堂那種大型炒鍋的話,恐怕一鍋就能供應二三十份套飯的量,甚至更多!”

他本打算繼續思考這個問題,但落寞的美食街上總有人能認出自己並熱情的打著招呼,影響思緒。

這些人有餐館的常客,也有兩旁店鋪的老闆。

陳沖一一回應的同時,才發現原來在不知不覺間,自己已經是小有名氣了。

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剛到美食街的街口,一輛白色的小轎車便打著雙閃停靠在路邊,車上的司機衣著整潔,精神十足。

這是他出發時在打車軟體上預約的專車,很準時,也很便宜。

“您好陳先生,請繫好安全帶並確認目的地導航路線,如果沒有問題,我們就出發了。”司機保持微笑,專業而認真。

“沒有問題,出發吧。”陳沖看了眼中控臺貼著的手機,螢幕上面顯示的目的地為‘江畔小築’,全程42.3公里,一路暢通無阻。

“好的,車上備有純淨水,請自行使用。”司機調整了一下坐姿,然後放下手剎,右腳輕輕給油,便控制著汽車匯入了車流之中。

‘江畔小築’就是張唯唯提供的那位喬姓教練的住址,從導航上看,這個地方雖然屬於大學城,但卻靠近城市邊緣,位置十分偏遠。

車內有舒緩的輕音樂響起,彷彿能隔絕城市中的喧囂,讓浮動的心安靜下來。

趁著這個功夫,陳沖再次將之前的想法重新搬了出來,那就是增加炒鍋的大小。

“這的確是個再次提升上菜速度的可行方法。但問題在於,湯鍋和炒鍋的使用方式不同。前者無論如何增加體積,只要調整好火候與食材之間的配比,就能立刻運用;可炒鍋不同,體積的增加意味著廚師體力消耗的增加與烹飪難度的增加!”

陳沖看著窗外飛速倒退的城市夜景,車窗玻璃倒映著自己陷入思考的臉頰。

不同於湯鍋運用,炒鍋在烹飪的時候涉及到很多要領。就拿基本的翻與顛來說,翻,就是用炒勺或者鍋鏟翻動食材,控制食材的受熱、味道以及質變等等因素;顛,俗稱顛鍋,算是‘翻’的升級版,不僅能更好的掌控食材,還能在顛鍋的同時將明火引入鍋內,為食材過火,提升多層次的口感。

這也是為什麼許多廚師都喜歡顛鍋的主要原因。

因此,炒鍋的增大意味著體積與重量的增加,在這樣的情況下,無論是‘翻’或者‘顛’的難度都將成倍暴漲,稍不注意,還會導致食材受熱不均,味道參差不齊,就算糊鍋也不是不可能的事情。

“也許真有辦法可以解決這個難題。”陳沖抿了抿嘴唇,“從很大程度上來說,翻和顛都屬於同一分類,勺功!”

所謂勺功,並不是指炒勺或者湯勺之類的東西,因為這裡的‘勺’專指炒鍋!

“若能湊齊厄運值兌換出‘巧手全篇)’說不定能從勺功之中學到對於這種大型炒鍋的烹飪技巧以及顛鍋手段。”

對於厄運值,陳沖已經不像最開始那樣緊迫,即便如今手頭上剩餘的厄運值才200點左右,與兌換所需的點相差巨大。

回想第一次完成簡單任務後所收穫的區區20點厄運值以及第一次心驚膽顫完成困難任務後得到的200點厄運值,他便有種夢幻般的感覺。

“難以想象,當初200多點厄運值對自己而言完全是視若珍寶的存在,可現在呢?餐館隨便營業兩天,就能收穫200點左右,而這樣的增長速度還沒有將冰屍算進來!畢竟她今天才算是第一天投入工作。”

一念到此,正想檢視一下今天具體增長了多少厄運值時,右上角的感嘆號閃爍起來。

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