“還真是複雜啊。”陳沖擦了擦手，轉身回到餐館門口坐下。
雖然今日只是練手，但好歹也要等楓葉汁多侵泡一會兒才是。看了眼手機上的時間，八點剛過，估摸著九點鐘的時候就可以將所有的糯米撈出來完成最後的蒸制了。
美食街的人流逐漸增多，其中又以各個大學的學生佔據主導。他們成群結隊尋找中意的餐館，時不時會將目光投向陳沖這邊。
準確來說，應該是門頭上那塊與眾不同的招牌。
這塊新招牌的確吸引了一些行人的目光，卻也僅此而已，因為餐館內很冷清，與周圍其他餐館形成了鮮明的對比。
口碑這種東西不是一朝一夕可以積累起來的，哪怕味道再好也不行，它需要時間慢慢‘發酵’。
不過，也不是所有人都只看表面，在接近晚間高峰期的時候，倒真有五六名行人被吸引過來。可惜，當他們看見門口黑板上寫著的‘今日菜品’時，又悻悻的離開了。
對此，陳沖也能理解，若換成自己，應該也不會選擇一家冷冷清清，且只有兩道菜的小館子吧
九點整，陳沖回到廚房，將所有染料中的糯米全部濾出。
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黃色糯米是用黃花草染出來的，紫色與紅色則是紅藍草染出來的。這三種糯米的顏色都很明顯，上色非常成功。
白色糯米沒有經過任何處理，是糯米本身的顏色。
至於最後一種
陳沖反覆看了好幾遍仍舊不敢相信自己的眼睛，因為用楓葉染出來的糯米仍舊是深褐色的，甚至呈現一種很髒的感覺。
要不是多出來的記憶提醒這是正常現象的話，他肯定認為染色失敗了。
“是騾子是馬，拉出來溜一溜就知道了。”
陳沖深吸口氣，從櫃子裡拿出一個蒸籠，又將紗布打溼擰乾水分鋪在蒸籠上，最後才小心翼翼的把五種顏色的糯米拌上少許橄欖油放進蒸籠，擺出五色造型。顏色的排列也有講究，依次是白色、紅色、黃色、紫色與灰色。
淺色系與深色系交替分佈，讓人一眼就能清楚分辨，對視覺產生衝擊力，間接增強食慾。
雖然楓葉染出來的糯米現目前是這種髒不拉幾的顏色，但只要經過高溫蒸制後，它將煥發新生！
做完這一切，他往蒸鍋裡面倒入清水，放上蒸格，再把蒸籠擺在其上。
最後，蓋上鍋蓋，點火起鍋。
“現在時間九點過五分，蒸到九點五十左右就差不多了。”
當鍋裡傳出沸水翻騰的‘咕嚕’聲後，陳沖轉了中火，並牢牢記下時間。
未完待續）
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