她不會做,只能依靠空間。
她憑意識進了空間,用五百積分兌換了麻辣香鍋配方。
蘇暖看著配方,麻辣香鍋裡面有紅油料和香鍋醬料兩種。
根據配方,熬製還是很容易的,只要按照比例來就行。
自己空間有各種辣椒,一批又一批已經幹了,都放在那裡。
自從解除安裝了抽獎小程式,啟用了積分兌換系統,需要什麼都更方便。
而且這個兌換系統不斷的更新,升級,商品越來越多。
她兌換了白酒,郫縣豆瓣醬,蠔油、生抽,極味鮮等。
在麻辣香鍋中,蘇暖認為最好吃的還是裡面放上臘腸。
可是這個時代,根本沒有臘腸,腸衣更是沒有。
這個任務就交給白芷完成。
腸衣可以灌香腸,也可以灌臘腸。
蘇暖又用二十積分兌換了臘腸和做腸衣的方法。
做腸衣的資料上面寫著:把豬小腸清洗一下,放點醋去腥 ,再用筷子在腸子頭部三公分處挑起穿過,把小腸翻過來,清洗。
盆子裡放上兩把麵粉,用手抓捏小腸,讓麵粉充分洗去小腸的髒物。
把裡面的油塊以及薄膜全部都去除,清洗乾淨。
然後再翻過來,把上面的肉也刮掉,但一定不能刮壞,用水反覆沖洗。
用細繩先捆著腸子一頭,在另一頭用吸管往裡吹氣。
這時候腸子已經全部鼓起,繫好封口,然後晾乾了就可以做成腸衣了。
用的時候清水泡十分鐘就好……
她想選用三分肥七分瘦的比例,這樣肥而不膩,還有一種特殊的豬油香氣,瘦肉也不會柴。
這裡沒有攪肉機,空間裡可以兌換,但是沒有電,只能手工剁肉了。
第二天一早,蘇暖就把秦嬤嬤和幾個丫鬟叫來。
蘇暖看著秦嬤嬤,“秦嬤嬤,今天得讓你幫我幹個活,以後這個活都是你來幹。”
“小姐有需要老奴的地方,儘管吩咐。”
“我們要開第一家麻辣香鍋店,店面已經裝修好了,就差做配料了。
這個秘方,我交給你,以後熬製醬料你來完成。
我們不是做一家店,而是要遍佈各地。”
秦嬤嬤聽到小姐這麼信任她,當時感動的不得了。
“謝謝小姐信任,老奴一定會做好!”
“秦嬤嬤,我們是一家人,你老了,我給你養老,你什麼都不用顧忌。”
一向剛強的秦嬤嬤,聽到蘇暖這麼一說,感動得眼淚流了出來。
她是宮裡的老嬤嬤,也是軒轅夜的奶孃,她見慣了宮裡的爾虞我詐,哪有幾分真情。
她敢保證,沒有一個主子會對奴才說這句話。
“哎呀媽呀,你看看我,好端端地把秦嬤嬤都給弄哭了。”蘇暖打趣地說道。
“老奴謝謝小姐!”秦嬤嬤一邊說,一邊用帕子拭著淚。