一月一次的大集果真熱鬧，來的人多，有家裡缺了什麼的，都肯上這兒來看看。
鎮上的住戶平時要買些柴火、雞蛋的，也樂意這時候買，因為下面村子裡來的人多，物價更便宜。
劉柱子手藝好，編的藤筐結實又能裝，賣的是最好的，剩下一些婦人用的小蓖蘿和藤篩子，則賣的慢些，但也一直有人來問。
“大叔，這藤蘿裡放的何物？”
快到晌午了，自家的藤編賣了大半，但莊可卿的豆乾卻一塊都沒賣出去。客人來來往往的，多是看個幾眼就走了，不問也不好奇。
這時候突然有個人出聲詢問，倒一時讓他沒反應過來。
劉柱子愣愣的抬了頭，只見一個儒生打扮的小相公站在自己面前，指著放在外面那塊都要被吹乾掉的豆乾，一臉的新奇。
“啊、這是豆乾。”結結巴巴的回答了對方，他怕好不容易上門的客人跑了，急急的把蓋在豆乾上的荷葉揭開，讓對方看個清楚。
方方正正的，乳白色又帶些微黃，倒是很有些像舅舅之前從北方帶來的醍醐乳酪）。只不過那東西又鹹又酸，實在不符合他這個中原人的胃口。
剛剛大叔說這叫什麼來著？豆乾？
莫不是豆子做的？
想到這兒，趙常生徹底來了興趣。
古人云君子遠庖廚，可他這個新晉的縣學儒生倒沒那麼在意，平時閒暇時不愛賞花不愛奏琴，偏喜歡研究些吃食。
就因為這上不了檯面的興趣愛好，他還被父親教訓過好多次。
“大叔，這豆乾如何賣的？”
“一、一文錢一塊。”劉柱子回答的磕磕絆絆，神情還有些不自在。
他選的這塊地方全是賣農具和蔬菜的，可從沒見有讀書人來過。這小相公與他說話客氣的很，完全沒有架子，倒讓他有些不適應。
一文錢一塊巴掌大的小方塊，約莫一指厚，價錢麼，算不得貴的。
“給我來三塊。”
“哎，好！”見對方一下要了三塊，付錢也爽氣，劉柱子試探著問道：“小相公，這豆皮可也要些？4文錢一張。”
說著他開啟另一個布包，裡面是疊的整齊的油豆皮，淺黃色的，輕薄如紙。
“豆皮？這為何比那豆乾貴价這麼多？”掂量了下那摞豆皮，趙常生問道：“莫不是揭了豆子的皮拼成的？”
劉柱子哪知道豆皮怎麼做的，這是人家的買賣秘方，自家怎麼好問。
“這。。小相公，其實這是幫鄰居代賣的，小的只知道如何做起來好吃，其他卻是不清楚了。”
“那你快說說，如何做起來好吃，說的好，我就買幾張！”
這可難倒了劉柱子，他真的知道豆皮該涼拌或做湯，豆乾可炒可燜，但具體怎樣做，那還不是媳婦的活，自己就只管了吃。
他支支吾吾的說不出來，又怕誤了莊可卿的買賣，急的出了一頭的汗。
好在李嬸子這時候帶著憨娃回來了，劉柱子忙扯過自家媳婦，要讓她來說說這豆皮到底咋做的。
李嬸子是個活絡的，張口就來：“這豆皮呀，您回去直接用水泡了，軟和之後攥幹了，在把葫大蒜）切成粒，和著蘿蔔絲，芹菜、香油拌了，加了鹽和醋便成。”
“那豆乾呢？”
