李妞妞拿過紙巾擦試額頭上的汗,說“秦哥,我還以為關鍵時候,你要拉稀,沒想到你的速度能那麼快,還不出錯,我看你炸的雞腿肉,色澤金黃,而且能看出外焦裡嫩的感覺,都快有世偉哥的技術了,好厲害!”
李妞妞的語氣是誇讚中帶著酸意,只是笑笑“過獎了,你也挺快的,裹粉技術不錯。”
李妞妞似乎就是在等他的誇讚,之前說的那些話,不過是個開場白,為被誇而服務的。
秦蘇葉心知肚明,卻也只是無所謂地聳肩,便看到腦海裡有新的彈窗。
“完成日常任務,炸制三百片雞腿肉,獎勵30元,炸制技術經驗+100,廚師基礎等級經驗+20。”
“完成李兵的求助任務,獎勵30元,炸制經驗+50,廚師基礎等級經驗+10,李兵對你廚藝的認可度+5。”
秦蘇葉開心地笑了,像個三歲小男孩。
網路小說裡都是刷怪爆富,自己卻是做漢堡就有外快。
這操作,值得擁有!
秦蘇葉的心情很好,開始給炸區崗位做隨手清潔。
廚房區域要是不做隨手清潔,不出三個小時,廚房將會變得又亂又髒,這就是無數餐飲廚房無法保持乾淨整潔的最主要原因。
這也是保持廚房乾淨,最簡單且又最有效的方法,把清潔工作化整為零,自然無時無刻都覺得比較乾淨。
而且,把所有餐具和調料歸位,時刻做好迎接下一單的準備,也是皇庭漢堡集團的餐廳能夠隨時應對各種大批次客人突然就餐的訣竅之一。
李兵在做漢堡配料調理和漢堡組合,原本挺擔心秦蘇葉在忙過之後,沒有及時做好隨手清潔和時刻準備著的工作。
所以,他匆匆忙忙把最後一個訂單所需的漢堡做完,推進櫃檯保溫櫃,便邊做清潔邊看向秦蘇葉。
出乎意料的是,秦蘇葉早已經把炸區崗位的衛生做的乾乾淨淨,所有餐具都回歸原位,只等下一個訂單到來,就能馬上毫無阻礙地使用,猶如時刻準備戰鬥計程車兵。
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也許,真的是誤會秦蘇葉了。
不過,他的炸制技術卻也就勉強湊合,效率一般,不快不慢,炸出來的食品賣相也算中規中矩。
就在這時,“咚”的一聲,訂單又進來了。
李兵看向廚房顯示器,那裡顯示客人點了四隻童子雞。
童子雞,不管是裹粉技術還是炸制技術的要求,都是很高的,否則在賣相上,會非常的難看,不是金黃色,而是紅褐色。
在炸制童子雞的過程中,也非常容易被滾燙油花濺到身上,造成燙傷。
這就是皇庭漢堡餐廳裡面的每一個廚子,手臂上都有油濺到的疤痕的主要原因。
李兵看著李妞妞把已經裹上面粉的童子雞遞給秦蘇葉,秦蘇葉竟然藝高人膽大地手指捏著四個童子雞的腿部膝蓋位置,然後把四隻童子雞整整齊齊地放進油鍋,背部朝下,油麵只蕩起一絲漣漪,連絲毫油花也沒有濺起。
細微處見真功夫,秦蘇葉這技術,已經堪比陳世偉那種老廚子,更何況是李兵自己,也自愧不如。
緊接著,李兵看見秦蘇葉猶如掐著每秒鐘一般,四分鐘剛達到,便見他用夾子給童子雞挨個翻身,手法快且輕巧,油花竟然也沒有任何濺起來的跡象。
而且,油剛好順著雞腿根部,恰巧滲進雞的背部面板內層。
這個細巧動作,就連做了三年以上的老廚子都都不一定做的出來。
李兵再次自愧不如。
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