而趙頊一聽到洪三娘準備閉門,不由得有些著急了!
若後者搬到城外擺攤,他就吃不到這麼好吃的潑刀面了。
趙頊望著噴香噴香的潑刀面,計算了一下。
此麵館是夫妻店,暫且不算人工。
一碗潑刀面,食材主要貴在大塊羊肉和熬製的羊湯上,成本大概是三十文錢。
這也就意味著,一碗潑刀面可盈利二十文錢。
若一日賣50碗,那一天就能賺一貫錢,一個月就能賺30貫錢,除去租房錢25貫,還剩下5貫錢。
在汴京城中,夫妻二人一個月賺五貫錢,吃吃喝喝,都已經捉襟見肘了。
更何況,看麵館的情況,一天可能還賣不了五十碗麵。
沒準兒,賺的錢還不夠交房租呢!
趙頊還聽說,洪三娘可還有三個半大的孩子呢!
日子確實不好過。
其中,主要原因有兩個,其一,是麵館生意太差了;其二,是麵館租金太高了。
麵館租金,那是依據市場而定,而麵館生意差,不是因為味道差,而是因為這個價格太尬尷了。
一碗麵,五十文。
雖然是加了大塊羊肉和羊肉湯的面,但五十文的價格確實有些高了。
當下,大宋外城的百姓們,一頓飯的花銷大概就是十幾文錢。
而富人們雖多,但花費五十文,完全可以去個比此麵館高檔許多的地方,且酒菜都有。
故而導致這樣一個情況。
窮人吃不起五十文的潑刀面,而富人為了體面,又不屑於來這樣的小館子。
面雖好,但有錢有身份的人根本就不來這裡吃飯,窮人一問價扭臉便走了,根本無人來嘗面的味道。
所以,麵館的生意才一直好不起來。
趙頊也是在陰差陽錯下來這裡吃了一碗麵,才迷上了面的味道,不然他也不可能在這樣一個小館子裡吃麵!
連個配菜都沒有。
趙頊一邊吃麵,一邊思索著如何能讓這裡的生意好起來。
呼!呼!呼!
而一旁,徐虎吃得甚香,一邊吃,還一邊讚歎道:“好吃,真好吃!”
不多時。
碗被舔的乾乾淨淨,根本看不出之前裡面到底是裝了什麼。
趙頊也大口大口地吃起來,越吃越香,越捨不得這家麵館搬到城外。
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少頃。
又端上來四碗潑刀面。