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第50章 你不想成為千杯不倒的小郎君嗎？
突厥突厥。
張說嘬了一下牙花, 忍不住又抿了一口燒酒。
“這個勁兒大。”
748搬出了一個小酒壇子。
“張大人來嘗嘗我這個，豉味大麴。”
“豉味？”
張說挑眉。
“怎麼說？”
748伸手拍掉封壇的油紙，將壇裡的酒液展示給張說。
張說看了一眼，臉上的表情就有點複雜。
只見面前這壇酒, 表面浮著一層厚厚的油脂, 白色的泡沫層層疊疊，蔓得缸沿到處都是, 看著實在有點惡心。
“你這……”
張說有點苦笑不得。
“酒泡肥油是個什麼到底？這還能喝？”
“能喝啊。”
748不知從哪兒摸出一個湯勺, 麻利地浮在表層的將油脂撈出去, 然後又搬出一臺小型榨油機，將酒醅撈出來直接壓榨。
這不同於它之前在酒坊演示的蒸餾酒，而是和普通酒坊一樣採用單純的壓榨技術, 只是在成酒之前還多了個步驟，748在渾濁的酒液裡扔了一塊灰色的石頭, 不多時，酒液就變得澄清透明瞭。
“這石頭是？”
“是浮石, 跟藥材商人買的, 據說能清肺火，利水通淋。”
748笑道。
“我主要是用它吸收酒中的雜質。”
聽它這樣說, 張說忽然心中一動。
“你是說這浮石能滌蕩酒毒？”
滌蕩酒毒？
748抓了抓頭，覺得這位張大人好像有點迷信。
你說話就說話嘛，總是往玄學上拐是個什麼道理？它的意思明明是利用多孔結構透過靜電作用和微孔平衡吸附分子並形成物理結合體嘛。
怕張說聽不懂, 748又盡量簡單平實地給他講了一遍，並再次強調酒裡的懸濁物並不是酒毒，而是在壓榨酒醅期間散落的固形體, 肯定沒有毒，就是味道不太好。
張說：……
張大人哪見過這架勢, 不但當場榨酒，還給講解壓榨的原理，誰家賣酒這麼賣？
不過再一想，薛三開的也不是酒家。他的官職是制醢署主醢，最近連跳兩級變成流外三等，而且聖人還親許他搞點自己的小生意，只要不影響給宮中送醬油就行。
這得是多麼大的偏愛！
748可不知道自己在張大人的眼中佔了大便宜，此刻它將倒好豉味大麴往前一推。
“這酒只能現炸現喝，張大人嘗嘗？”
