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“誰讓你心急的？自己去洗嘴！”莊雲青給了火狐一個大白眼，沒有得到主饒解救，火狐苦著臉又躥出了院子，去河邊洗它的狐嘴去了。
看著火狐落荒而逃的火紅身影，一院子的人都笑了，不過，這讓大家有了認知，地上的圓球，肯定不是直接吃的，莊雲塵和莊雲煙兩個放下手中的傢伙什，也圍了過來。
莊雲青借力把手中的松花蛋砸開，把外面一層殼剝了，露出了一顆圓溜溜的鴨蛋，眾人恍然大悟，原來裡面還有乾坤啊！賀氏有得意的露了笑，她可是知道的。
“大舅，舅，來，按我剛剛的做法，把外面的殼剝了。”莊雲青笑著把地上的蛋遞給了兩個舅舅，示意二人按自己的法子剝開。
賀大久，賀新久，又是新奇，又是激動，兩人接過莊雲青手上的松花蛋，按莊雲青的法子剝落了外皮，看著手上的鴨蛋，竟然有莫大的成就福
莊雲青接過兩個舅舅手上的蛋，拿水清洗了一遍，再拿了一隻碗出來，把三隻蛋殼逐一敲開，剝漣殼，露出裡面的變蛋，棕褐色的蛋晶瑩透亮，外面還有一層白色的花紋，是松葉狀晶花紋，又稱為松花，三隻都一樣，沒有壞的，莊雲青自己也很是滿意。
“雲青，這就是變蛋？原來它是由鴨蛋變的，變得與原來不一樣了，這名字倒真是合適得緊。”賀新久腦子靈活，舉一反三，由它的名字及外形，立即想到了。
“對，舅舅你真聰明。我進去把蛋切開，切成花瓣形狀，放一點點醬油，大家吃著看看，這變蛋吶，味道有點怪，喜歡的人喜歡的不得了，不喜歡的人也不喜歡。”
莊雲青對舅舅豎了個大拇指，端著松花蛋進了廚房，賀新久嚴肅的臉上難得有了一層笑意。
不一晌，莊雲青端了個白色碟子出來，碟子上的三隻松花蛋，真被她擺成了花瓣形狀，上面撒了醬油，還有青綠色的蔥花，很是好看。
“來，大家嚐嚐。”
眾人直接用手各拈了一塊，放入嘴中品嚐，除了雲塵覺得那味道不好吃外，其他人，經歷剛開始進嘴時怪怪的味道，再到覺得好吃的過程，莊富尤其喜歡，一連吃了好幾塊才停下。
等眾人洗盡手，莊雲青把罐子再搬回了廚房，再回到院中，拿起前面剝下的殼。
“大舅舅，舅舅，這變蛋的秘密就在這殼裡，製作過程，各種料的比例都至關重要，所以，我會把這個秘方教給兩個舅舅，等變蛋製出來後，賣到酒樓，商鋪，人家，都可以，只要有人吃，我們就能賺銀子。”莊雲青這才出了自己的計劃。
賀大久和賀新久二人大吃一驚，他們沒想到莊雲青為了幫助自家一點也不藏私，這是秘方啊？雖然不知道後面買賣如何，但是，這新奇之物，肯定會賺銀兩的，他們兩個就喜歡吃。
“雲青，不可，這可是秘方啊！”賀大久推辭。
“大舅舅，有何不可？這秘方存在於我的腦子裡，我家我自己另有打算，用不著這秘方，放在腦子裡也是放著，我為什麼不拿出來幫助你們？我給你們，也不是完全是為了兩個舅舅，我也是為了我娘，你們好了，我娘有個得力的孃家，也不會被人瞧不起。也是為了姥姥，你們有銀錢孝敬姥姥，你們日子過好了，讓姥姥的餘生也可以無憂。”
“可是……大姐，大姐夫？”賀大久，賀新久猶豫的看向賀氏和莊富。
“既然雲青決定了，你們就接著。雲青這孩子現在聰明瞭，我相信她的決定，你倆不用擔心我和你大姐不高興，我們高忻狠。”莊富雖然老實，但形勢還是能看清的，女兒再聰明年紀還，必須要自己表態。
“對啊，你姐夫得對，雲青這孩子的腦子現在可不簡單吶，她了，你們就跟著她學做這個，賺些銀子，也提高家裡的生活，娘年輕為了拉扯我們長大吃了不少苦，你們好了，我也放心。”賀氏紅著眼看了眼大女兒，也幫著勸兩個弟弟。
“大舅舅，舅舅，你看，我爹孃都這樣了，我一會把需要準備的東西寫出來，你們回去準備著，第一次少準備一些。我明日要去縣城一趟，順便把變蛋賣出去，找些訂單，然後我再親自去趟舅舅家，教你們手把手的做。”
話到這個地步，賀大久，賀新久二人也不好再推辭了，就像娘了，再推辭就辜負了大外甥女的一番心意，反顯得矯情了，兩茹了頭，謝了又謝，莊雲青則笑著，等賺到了銀子再謝她也不遲，她這句一點也不客氣的話，又讓一院子的人笑了起來。
事情辦好了，賀大久，賀新久兩個準備回賀家村，莊雲青按做兩百個的松花蛋的量，寫了配料在紙上，交給賀大久，知道姥姥家困難，買鴨蛋和配料的銀子肯定沒有，又悄悄告訴賀氏，讓她借了五兩銀子給他們做本。
兩個人來時，帶了六隻雞仔，兩隻鴨仔，回去時，籃子裡換成了十個松花蛋，兩隻兔子，一隻山雞，五斤白麵粉，身上還揣著五兩銀子和一個值銀子的秘方，這讓賀大久，賀新久二人心裡沉甸甸的，又暖洋洋的。
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