再之後是倒入秘而不宣的自制照燒醬汁，加入醬汁後開始動用雙臂之力猛力翻炒起來，隨著炒飯的上下翻滾，所有米粒與食材都翻炒均勻，全部變成漂亮的紅褐顏色。
炒米飯製作完成，隨後翻入特質的蛋包飯磨具之中。
接下來的動作就是炒蛋了，江振東將攪拌均勻的蛋液快速倒入平底鍋中，手握長筷快速攪拌蛋液。
蛋液一面滑嫩熟透，一面成流心狀態，斜鍋輕顛。
顛攤、顛攤、顛攤，直至炒蛋成橢圓形狀直接放入先前模具倒扣的炒飯上面。
當柳刃刀輕輕滑過蛋面，滑蛋如岩漿般透頂流下。
再次倒入特製的風味醬汁和青蔥海苔，整道蛋包飯製作完成。
如此反覆煎蛋七次，七位評審的蛋包飯全部完結，隨著蛋包飯的製作完成，銅鑼聲也隨即響起。
“嗯，頗有霓虹蛋包飯之王宮崎雄彥的風韻，火候、蛋液濃純度、醬汁的厚味，值得稱讚！”
先前將保拉·迪恩的親子丼惡評如虎的沃森·巴菲特竟難得的將好評都給與了江振東的蛋包飯。
“嗯，這黃金的蛋液，以及濃稠的醬汁，最點睛的是加入了海苔碎，軟、嫩、焦、香、濃、酥、鮮、滑，非常值得稱讚！”
南翁老人的評價永遠是那麼的讓人心生酷利，江振東難得的露出了笑顏。
“還是華夏人對烹飪追求極致，米飯雖不是隔夜飯卻利用降冷再回溫的方法提升米飯的香韌，鴕鳥蛋更是利用了鮮汁和核桃油提升了油脂和風味，”
“最重要的是，廚師靈慧的減少了蛋白的用量，用五隻鴕鳥蛋黃搭配一隻蛋白製作蛋液，聰明極致的作法！”
隨著三位頭部評審的點評之後，很快就得出了這一輪比賽的結果，以五票對兩票的懸殊差距，江振東贏得了這一輪的勝利。
與江振東自信張揚的笑容成鮮明對比的是一臉沮喪的法國廚師羅貝爾·恩里科。
在巴菲特的評價之後，恩里科的心情就已經跌落了谷底，本指望透過兩場勝利兵不血刃的贏得這一輪的比賽，結果竟然是純粹落敗，恩里科心有不甘的退回到戈登?拉姆齊身旁。
恩里科和戈登?拉姆齊以及塞斯·庫裡商議之後，第三輪的對陣人員竟臨時做出了改變。
透過對主辦方的申請之後，主辦方自然而然的予以同意，最後一輪的比賽選手是‘地獄廚師’戈登?拉姆齊對陣“美食設計師”劉韻棋！
荸薺又名馬蹄，皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，華夏人視之為江南人參。
不過荸薺的產地多侷限於東方、朝仙、霓虹、越楠、印都等地，西方國家尤其是英美法等國家根本沒有這種食材的運用。
這道食材先天來說就對“美食設計師”劉韻棋有所傾斜，對於一位亞洲的頂級女廚師，荸薺的運用幾乎可到熟練自然，無往不利的地步。
劉韻棋確定的最終菜品同樣也效仿戈登?拉姆齊，她選擇製作的菜餚是馬蹄兩吃，馬蹄竹蓀釀和馬蹄蘆筍蝦仁炒。
挑選食材的劉韻棋‘天空之鼻’開啟，透過靈敏的鼻息，最鮮嫩的食材彷彿貼上標籤一般，線綢漂浮在半空之中，劉韻棋只需隨著方向直接拿取即可。
