沒多久功夫，一道道菜餚就陸續上桌了，最先端上的是青瓜醬佐三文魚肉。
醃製的鱒魚條，口感綿密，口味偏鹹。和大多數煙燻的三文魚一樣，只是口感更新鮮潤澤一些。
甜菜根和甜的醃漬蘿蔔片算是一個不錯的調味，整體味道比較清淡，中規中矩的一道菜餚。
隨後是很傳統的炙烤扇貝，貝肉的口味很平衡，辛香味恰當，火候掌握的非常好。
炙烤的嬌嫩成型，入口絲毫沒有纖維感，輕微炙烤帶來的香味突出而不過分，讓人垂涎，簡單傳統的做法卻令人印象深刻。
紅燒石斑魚也被端上了餐桌，這道菜就做法平庸了，阿拉伯地區的香料過度增加了香味卻與石斑並不和諧，而用藏紅花調味的米飯搭配其中更顯得不倫不類，雖然米飯吸收了魚肉的鮮汁，而且滿含嚼勁，單這調味確實並不理想。
隨後上桌脆皮燒豬肉成為了餐桌上的一道風景，色澤金黃油潤的燒豬肉一上桌頓時引來了眾人的垂涎。
黎齊和史密斯忍不住哄搶著夾起，張曦原也趕忙吃了一塊。
優質的五花肉透過玫瑰露、野蜂汁、梅香粉等一系列調味料醃製烘烤，烤脆的豬肋肉油脂酥香，入口即綿，火候控制的恰到好處，三分鐘功夫整道菜頃刻見底。
隨後上來的法國蝸牛反而顯得沒有什麼特色了。
鮮蝸牛搭配的檸檬汁和菠菜泥、黑醬汁，唯一的作用也就是中和了前菜的一點點油膩，口感單調沒什麼特色。
再之後，薄切片燉章魚配軟殼蟹與甜番茄調味汁被端上桌。
這道菜品卻遠遠超過了黎齊等人的期望。
黎齊和張曦原本身對歐洲菜餚中的海鮮就不太感冒，但這道菜餚卻非常令人欣喜
章魚經歷了幾次溫度的變化、工藝的壓制以及最後的薄切片，嚐起來與“肉”極其相似，口感柔和，卻又保留了“海”的味道。
油炸軟殼蟹，所有部位都可輕易切開，口感綿甜細膩、蟹香濃郁、不顯油膩，完全是味蕾的享受。
而番茄被切為均勻小塊，刀鋒鎖住番茄天然的甜美，大小適中與海鮮一同入口非常享受。
幾種食材相互融合，互相襯托，再加入小蔥、香菜、檸檬、橄欖油等輔料調味，清甜美味，令人印象深刻。
最後上桌的菜餚是烤雛鴿、燉青豆配培根與融烤土豆。
雛鴿先烘烤再碳烤，肉質細膩、熟度均勻，脂肪在微脆而入味的表皮下均勻分佈，從而達到近乎完美的口感平衡。
搭配的牛肉醬汁為雛鴿增添了肉香，同時與培根又是絕佳搭配。
看似簡單的蔬菜在整個菜品中嚐起來卻非常明亮，融烤土豆香糯入味，溫和細膩的青豆泥又緩衝了多層濃香。
所有食材不需要過分繁雜的工序，原始滋味便默契地配合，這道菜品更像一個巡迴，百食不厭。
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