“沒錯沒錯，‘爆炒腰花’是中國魯菜的代表菜式之一，味道醇厚，滑潤味美，而且鮮嫩帶脆，安吉麗娜·凱麗所選擇的豬腎簡直就是給中國選手的絕妙助攻。”
“那麼安吉麗娜為自己選擇的原料是什麼呢？”話語聲來自“分子料理藝術家”凱拉·溫瑟·瓊斯。
“我為自己選擇的是雞肝和豬胰臟兩道食材，我希望做出驚豔全場的菜式。”
三位評委欣然應許，伴隨著選料結束，安吉麗娜·凱麗從儲藏室裡挑選好她所需要的食材和調料便連同評委一起走出儲藏室。
“瞧瞧她的笑容，好像勝券在握一樣，笑得合不離嘴呀。”主持人無不添油加醋的扇著耳旁風，“下面我們把時間交給三位世界級評委老師！”
戈登?拉姆齊沉穩的走到臺前，他雙手食指交叉，用渾厚深沉的嗓音說，
“我們為安吉麗娜·凱麗展示了8種造型清奇、風味獨到的特殊食材，我們讓安吉麗娜為你們選擇了你們各自將要烹飪的食材。”
“好了，各位，當你們衝進食品儲藏室，就會看到今天要做的主料，你們有5分鐘挑選你們所需的食材來搭配你們的主菜，希望你們能夠烹飪出另人驚豔的菜品。準備好了嗎？”
‘大董’董振祥用激情的話語宣佈比賽即將開始！
伴隨著著一聲“開始”，四位參賽者飛速跑向儲藏室，當看到材料臺上的動物內臟，四位選手滿是的感慨與驚訝，尤其是法國廚師和西班牙廚師，這著實是強人所難，如此簡短的時間根本不能夠製作出優秀的菜餚。
無奈比賽還要繼續，所有參賽選手快速進入比賽狀態，各自挑選著搭配主料的食材，然後飛速回到操作檯前。
“儘管這些食材並不昂貴，但近些年，它們成為了美食家的終極原料，請各位選手把它們製作成驚豔的美味佳餚吧，你們將有90分鐘的時間來製作出一道驚豔的主菜，而對於你們其中的一個人來說，這是他在廚藝大師賽的最後90分鐘，這段旅途就會在此終結。”
“90分鐘，計時，開始！”
隨著戈登?拉姆齊簡短的講述，特殊食材動物內臟的比賽正式開始！
就見法國選手羅貝爾·恩里科緊皺著眉頭將羊頭放入備有調料的高壓鍋中，一邊壓制羊頭一邊準備著其他配菜與醬汁。
法國選手旁邊的西班牙廚師盧卡斯也眉頭緊鎖，他製作的是紅酒燴牛舌，通常製作這道菜需要6個小時左右的烹飪時間，但比賽在即，他只能同法國選手一樣用高壓鍋壓制。
中國廚師範偉則是遊刃有餘的處理著豬腎，在中國豬腎又被稱為豬腰，中國廚師用精湛的刀工將腰片處理成腰花，腰花完成後還在盛放的容器中加入啤酒、白酒和少許食鹽抓勻，抓勻之後再加入清水反覆清洗，如此反覆幾次腰花被清理的格外乾淨。
印度廚師馬達範則是在緩慢認真的處理著牛胰臟，據說印度人信奉“牛”，而卻要在世界廚藝大師賽的現場處理牛內臟不知會不會受到批判和詛咒。
而上一輪比賽的獲勝者安吉麗娜·凱麗正在忙碌緊張的處理著雞肝和豬胰臟，她將胰臟分兩種方式處理，一種是搭配香菇洋蔥烤制，另一種則是直接上不粘鍋煎炸，而雞肝則是直接製作成雞肝醬，安吉麗娜·凱麗手法嫻熟，胸有成竹的製作著自己的菜品，彷彿只在等待比賽時間將近，三位評委直接宣佈晉級。
比賽逐漸進入白熱化，時間也在一分一秒的溜走，黎齊坐在三位世界級評委的後排座椅上，認真詳細的觀看著比賽場上各位廚師的精湛技藝和細密舉動。
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