雖說參賽主題規定的是雞肉料理，但現場準備的雞肉品類卻達到了近15種，比賽現場存放著世界各地知名的雞肉品類，其中有霓虹絲光雞，有非洲珍珠雞，有山東蘆花雞也有金門土雞和岑溪三黃雞、廣東清遠雞和泰和烏骨雞等等。
十組隊員相繼選擇好食材後，快速回到各自的操作檯前，10組選手11套廚房操作裝置，相信是節目組的特意安排，以供突發事件而準備。
黎齊在舞臺休息間的液晶電視中觀看著現場比賽，現場氣氛緊張到另人屏吸凝視，參賽選手顧不得說話，徑自完成著手中的準備工作。
“地獄廚師”戈登·拉姆齊已經走下中心舞臺向賽區走去，會場中央大螢幕上戈登·拉姆齊面色沉俊，另人心驚肉忌，還未到廚師近前就有參賽者額頭冒出冷汗。
“這是什麼玩意，骨渣雞腿？雞腿肉上還殘留著碎骨！你是我見過刀工最差的廚師！”拉姆齊惡毒的雙唇已經開始了他工作，“地獄廚師”果然不是浪得虛名。
黎齊看著鏡頭下的戈登·拉姆齊，自己的額頭也冒出了一絲冷汗，要是自己稍有紕漏，想必也會被排行世界第一的“地獄廚師”戈登·拉姆齊罵的狗血淋頭。
拉姆齊的毒舌還在繼續，有些廚師已經渾身僵直，被罵的毫無鬥志，被世界第一的名廚指出問題那無異於宣佈了廚師生涯的終結與恥辱，但也有初生牛犢的廚師不以為然，他們認為這不過是被媒體追捧為世界第一的廚師在比賽節目中做的一場秀罷了。
烹飪更重要的是色香味意形兼具，那麼只有八仙過海，手藝上見真章了。
十組隊員相繼處理好食材，菜品雛形端倪可見，選手之中有製作脆炸雞排，有做咖哩雞飯，有做炭烤雞肉串，有做麻油嫩雞粥，照燒雞腿飯，也有做四川辣子雞、美式脆皮烤雞等等。
“距離比賽結束還有十分鐘”
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時間過的飛快，半個小時轉瞬逝去，參賽者們都加快步伐制醬的制醬，烤制的烤制，收汁的收汁，攝影機鏡頭接連向印度廚師，美國廚師，法國廚師和中國廚師追蹤拍攝，其他參賽選手也持續給了很多鏡頭，但只有這六位廚師的廚藝尤其精彩。
黎齊在電視機前仔細認真的觀看著，他倒不是為比賽結果緊張激動，而是無比希望自己就在比賽現場，可以詳細認真的觀察著每個廚師的獨特手法和精湛技藝。
第一輪比賽漸漸接近尾聲，操作檯前參賽選手兩兩配合，相互協作，各式炒鍋翻飛，各類輔材跳躍，
現場的激烈氛圍達到沸點。
“還剩60秒，各位廚師抓緊時間”主持人用焦簇緊迫的語氣通報著剩餘的比賽時間，廚師們開始神情緊張，手腳慌亂，菜品在一聲聲倒計時中宣告完成，參賽選手全部舉起雙手，臉上露出瞭如釋重負而又緊張焦急的表情。
一位法國廚師氣定神閒，在菜餚製作中便展現出超出年齡的沉穩幹練，他精細標準一步一步完成著雞肉的製作。
法國廚師熟練地運用雪平鍋在火爐上預熱，加黃油，入青蔥煸炒，待青蔥煸至顏色變深，加入大蒜、洋蔥。再之後加入五花豬肉和百里香，燉煮兩分鐘。
蔥、蒜、五花肉燉出香氣再加入蘑菇、紅酒、雞湯和香醋，香味完全散發後加入非洲珍珠雞腿肉珍珠雞雞肉緊實，鮮嫩有彈性，非常適合西方的烹飪理念），轉小火慢燉25分鐘。
待雞腿肉熟透入味，最後加入澱粉、黃油、鹽、黑胡椒大火收汁，一份經典的法國風味紅酒燴雞製作完成。
雞肉出鍋一刻，現場完全被濃厚的香氣所掩蓋，場上評委、主持、乃至四周看臺的觀眾都已是口舌生津，忍不住吞嚥起口水來。
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