黎齊先在答應了史密斯的請求之後開始著手於海鮮炒麵的準備工作，雖所剩食材不多，但勝在清爽新鮮，虎頭蝦、綠豆芽、青紅椒都留有足夠的分量，只有麵條較國內有所不同，不知道合不合眾人的胃口。
說是海鮮炒麵其實應該是炒米粉才更貼切，東南亞普遍將稻米加水研磨成漿製成的米粉統一稱做麵條，所以這道炒麵主料選用的是米粉。
黎齊將虎頭蝦、油膘肉、青豆芽，還有胡蘿蔔，青紅椒清洗備用、剩餘的油豆腐也切條準備起來。
身前的鐵鍋已經燒熱下油，油溫升至九成立即打入整顆的雞蛋，雞蛋淡淡焦香後均勻打散，再次倒入蝦仁、米粉、青紅椒絲、胡蘿蔔絲，改中小火繼續翻炒，待食材全部翻炒均勻倒入多種味型混合而成的醬料，炒到顏色紅亮，最後倒入香蔥香芹改大火快速翻炒，短短數秒便炒出勾人食慾的鍋氣。
五六份泰式海鮮炒麵依次出鍋，炒麵色澤誘人，氣味醇香，清鮮時蔬提色增彩，雞蛋香脆焦嫩，再加上蝦仁的鮮嫩甜美，炒麵的勁道彈爽，好吃到難以想象。
當做完炒麵，黎齊鬆了鬆身上的圍裙，時鐘指標剛好指向2點50分，十五道菜，一個小時，時間不多也不少。
收銀臺前一席大桌，一男一女兩位歐洲客人滿臉欣喜的望著餐桌，餐桌上一份泰式海鮮炒麵放置在跟前，濃郁的香氣飄蕩四散，歐洲男子已經忍不住一把將炒麵拉到近前，男人手握竹筷，握法準確熟練，想必是時常吃中餐的，他把一大團炒麵用力送入了口中，開始大口的咀嚼，身旁的性感女人已經看不下去一把將餐盤拽前，同樣用筷子夾起來。
歐洲男人深邃的眼窩像是星辰大海，他閉上了雙眼，幸福的表情彷彿在訴說著這味美炒麵帶來的無盡衝擊，男子很快回過神來，他拽回歐洲美女面前的炒麵又開始狼吞虎嚥，一整隻虎蝦被男子放入口中，男子又開始深情品味起來，一大份海鮮炒麵就如此被這對男女迅雷掩耳般吃光吃淨。
“你們的主廚實在太棒了，我可否一見”
叫史密斯的歐洲男子優雅的擦淨嘴邊的油脂，他紳士範的向值班經理點頭說道。
值班經理剛想說去後廚申請一下，黎齊已經穿著廚師服走向餐區，眼力卓越的史密斯先生已經率先看到了黎齊，
“這位溫文爾雅的中國人就是你們的主廚麼，果然如料想的一樣，是一位中國廚師。”
史密斯面帶神秘微笑，彷彿早早知曉廚師是中國人一樣，不過他在初見黎齊也短暫露出細無可查的驚訝，只是很快便控制了神情，他似乎也在感慨，這位廚師居然這麼年輕。
“他其實不是我們的主廚，他…是我們的客人…”
值班經理回答的間隙，黎齊走到了幾人近前，黎齊一邊脫去廚師服，一邊向史密斯詢問。
“味道如何，非常有毅力的史密斯”
“簡直無與倫比，廚師先生可否告訴我您的姓名”
史密斯竟然用標準清晰的普通話向黎齊開口說道。
“誒喲，國語很溜嘛，我叫黎齊”
黎齊用驚奇又略顯玩味的語調說道。
“家父從小讓我學習漢語，大學期間我還在中國武漢留學兩年”
“中國的美食世界聞名，舉世無雙”
