黎齊定睛看去，陽光下那美妙的剪影，那優雅怡美的持筷姿態，居然是張曦原，他看的有些出了神。
當紅燒肉還未被哄搶一空前，黎齊已經趕回了後廚的灶臺前，泰國長茄已被幫廚洗淨切條用鹽水醃製脫水，黎齊將茄子擠水快速抓勻澱粉，迅速下油鍋，五六成熟撈出瀝油。
鍋中留少料底油，將紅蔥頭、蒜瓣快速下鍋，再下入剛剛炸好的茄條，加米酒，加泰醬，勾薄芡，點綴九層塔，一份份泰式醬燒茄子出鍋，黎齊鏟走龍蛇，整個出菜行雲流水，看看時間不到三分鐘。
茄子製作同時咖哩牛腩也已煲好，率先製作的牛腩因為需柔嫩入味，黎齊一直用明紅的砂鍋小火煲制著，快出鍋前將長麵包切片入烤箱烘烤，香脆的麵包片搭配濃郁的黃咖哩牛腩，想想就口水氾濫。
泰式燒茄子和麵包黃咖哩牛腩同時上桌，濃郁的咖哩香味和燒茄子的醬香已經把整個餐桌渲染成香味的天堂，有人夾茄子有人崴咖哩牛肉湯，茄子醬香濃郁，牛肉酥軟濃香。
……
廚房後面，黎齊終於開始挑戰最具泰國風情的泰式冬陰功湯了，相傳泰國吞武裡王朝，華人鄭信稱王當政，當時的淼運公主生病，什麼都不想吃，鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之後，通體舒暢，病情減輕，鄭信王將其名為冬陰功湯並定為國湯。
冬陰功湯酸辣鮮甜，濃郁細滑，還有開胃健體，舒肝順氣的功效。
這道湯除了基礎食材鮮蝦、草菇、小米辣外，還必須有泰國香料三巨頭，香茅、高良薑和泰國檸檬，當然還需要有椰奶和東陽醬。
其實冬陰功湯製作方法並不複雜，無非是先將紅蔥、大蒜、香茅、南姜等一列香料先入鍋炒香，再依次下入其他原料，在入東陽醬和椰奶，最後魚露、白胡椒、白糖和鹽即可出鍋，決定湯味好壞的是香料的用量以及熬煮的火候而已。
黎齊的雙手彷彿就是一個精準的度量衡，每一味調料都放入的恰到好處，細緻入微，在配以精準的時間把控，一份地道冬陰功湯出鍋。
濃湯上桌，團友食客都忍不住近前嗅聞，太濃烈刺激的香味了，被青木瓜沙拉開啟的味蕾早就按耐不住誘惑，一邊吃著口中的菜餚一邊舉碗準備盛冬陰功湯。
紅蔥酥炸魚、泰式薄荷蝦、紅咖哩炒蟹、香蘭葉包雞，一道道泰國經典名菜相繼出菜上桌。
紅蔥酥炸酥魚，鮮嫩海魚被炸制的焦香酥脆，魚身散發著淡淡羅勒和薄荷香，魚肉率先經過醃製，酥脆入味，炸制過程中魚身被微微摺疊，裝點的宛如青蘿帳，蓬鬆酥爽。
泰式薄荷蝦，蝦肉開背入油快炸定型，蝦肉均勻擺放在竹排的長盤裡，香蘭葉鋪底，看賣相就秀色可餐，鮮蝦肉質鮮嫩，猛油速炸既鎖住了鮮嫩又外表酥脆，蝦身點綴的泰椒、薄荷葉給整道菜增加了層次豐富的口感。
紅咖哩炒蟹，咖哩濃辣厚重，蟹肉鮮香撲鼻，濃厚的醬汁裡還加入了泰椒、酸檸、番茄，增加了酸甜的口感和層次，濃郁的咖哩搭配雞蛋液勾芡，香稠濃郁、鹹香味美，好吃的不忍停止。
香蘭葉包雞，有點類似中國的荷葉包雞，雞肉包裹的香蘭葉散發出獨特的異域芳香，黎齊將鮮雞剁塊醃製，雞腿肉被香蘭葉包裹的好似粽子，雞胸肉及雞架鋪底香蘭葉入鍋蒸制，雞腿肉連葉直接下鍋油炸。
炸雞蒸架的同時黎齊調配著專門的蘸汁，雞肉出鍋，帶皮雞胸直接切片擺盤，雞腿連葉上桌點綴，異域風格彰顯，香濃而不油膩。
看到肉菜全部出餐上菜，黎齊也輕輕舒了一口氣，調整了些許心情，黎齊開始烹製素食，當黎齊看向後廚的食材，兩道特色的東南亞素菜已經躍然眼前，蝦醬炒空心菜，空心菜清爽新鮮，蝦醬味道獨特個別，兩相搭配解膩清爽。
另一道是風味素炒什錦，主料選用的是草菇、秋葵、玉米筍、苦瓜、番茄、白洋蔥，出肉菜的同時草菇已被按要求劃十字刀焯水備用，秋葵、玉米筍、苦瓜、紅青椒也按照黎齊的標準切段、切片、切條備用。
熱鍋涼油，黎齊準備烹調製作，先後依次下鍋的是紅椒、蒜瓣、香茅，將其爆香後入其他蔬菜快速翻炒，再加鹽、加糖、魚露和熱水稍微燜煮。待湯汁收濃，最後加青檸汁、羅勒葉炒勻裝盤，上桌。
素菜完成，黎齊終於把目光投向了窺探已久泰國象牙芒上，從走進廚房散發著耀眼金光的象牙芒就已經被黎齊規劃在了一道及其泰國風味的美食上，做法簡單口味超讚，只需將蒸好的泰國香糯米澆上煮制濃稠的椰漿，近旁擺放澆上椰漿的香芒，這道菜就宣告完成。
糯米蒸熟，椰漿也剛剛加入糖、鹽，餐廳的值班經理徑直走進廚房，
“黎先生打擾，店外有位史密斯先生想找你聊聊，好像說希望能吃到你做的菜。”
地陪阿坤將值班經理的話語翻譯給黎齊。
黎齊繼續攪拌手中的椰漿，椰汁漸漸濃稠，他向值班經理沉靜的說道，
“不好意思，不方便”
…...
餐廳外面，一位身材修長，容貌英俊的歐洲男子緊閉著雙眼，貪婪的聞著飯菜飄來的香氣，他挺立的直鼻用力抬起，修長的手指還往鼻腔內撲著香氣。
“你好，史密斯先生，不好意思，我們主廚沒有時間”
帶班經理用略帶生澀的英語一臉歉意的說到。
叫史密斯的男人面帶堅毅的用英語回覆到，“沒關係，我可以等”。
咖哩蟹香氣醇厚撲鼻，餐廳門口的史密斯看著團友們大快朵頤，口水都快流出來了，這痴饞的樣子和他紳士衣著形成強烈的對比，其神情特別像笑話裡隔壁家沒吃過肉的傻兒子。
餐廳的值班經理，再一次走到了後廚，他將史密斯的原話告訴了黎齊，還補充了一句，他在店門口已經呆了十幾分鍾，之前我們也解釋了餐廳今天暫停營業。
黎齊手中的糯米飯已經均勻碼齊了椰汁芒果，他將最後一盤芒果糯米飯遞到服務員手中，再一次旋轉了一下脖子，他仰頭思索了片刻，
“那就給這個“史密斯”先生做一道吧”
值班經理非常欣喜，只是在緊張的時間裡，材料也所剩無幾，要做些什麼才能滿足史密斯呢，短暫的寧靜，黎齊最終決定將剩下的食材給史密斯也給他的團員們做最後一道美食，泰式海鮮炒麵！
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