也幫他拿拿倒水的瓢,也沒放過欣賞下美男的臉。
寸寸完美,俊的攝人心魄,那高挺立體的鼻樑連鼻頭都像精雕細琢出來的。
她慢慢看他看痴傻的目光,左容贏早已經習慣了,他眼尾上挑的鳳眸睇向她,還握住了她的手。
咦,嘖嘖!
被安排坐在桌旁練字的幾個寶崽速地收回了往那看的眼睛,被甜得打了個抖。
“手又拉到一起去了~”
“結髮為夫妻,恩愛兩不疑~”
“手裡的蜜餞都沒爹和娘在一起時甜!”
“四弟,練字要專心,還吃!”
“噓!哥~”五妹看著他們,低聲柔語,“小聲點,別讓爹孃知曉我們不專心……”
同一間屋宇,沒有設隔間,桌子到水池邊兩米多的距離,娃娃的小小聲,還是進了他們爹孃的耳。
即便聲音輕得聽得不太清,不太全,林青禾也知道娃們又在討論他們了。
她捂嘴偷笑了會,別了一眼在不斷往他們這邊的偷瞄的娃,她拉開左容贏拿住了她手上的瓢的耙耙,“我去倒水!”
“嗯。”在她從小凳子上起身剎那,左容贏去撩她嘴角吃了的那一根頭髮。
林青禾按下他的手,自己扒拉了出來,娃兒看到又該笑了。
她從水缸中打了一瓢水,徐徐的,將水倒在了簸箕上,往下漏的水流帶走了擠壓出來的紅豆沙。
左容贏在她倒水時,不斷擠壓擠壓,時不多,簸箕上就只剩下了紅豆殼了。
他見差不多了,也擠不出紅豆沙了,他把簸箕拿到一邊,拿著方才擠壓出來的紅豆沙的桶,倒到了一個盆子裡。
盆子裡早已經布上了乾淨的淡黃色的麻布。
為了避免在倒落中,麻布滑落到盆子裡,林青禾搭手把住了探出盆子頭的麻布。
倒完了桶裡的豆沙,左容贏林青禾各扯著麻布的角,把麻布抬了起來,幾柱硃紅色的水流從最低端流到了盆子裡……
夫妻合力,一起配合著,費了近一個時辰,終於收穫了捏起來沙沙的,很乾爽,不滑不膩的乾紅豆沙。
幹豆沙做豆泥骨朵是不夠的,它成不了團,塑不成形,容易散,包不起來。
這就得需要下鍋,倒入水、油、糖炒……弄成紅豆餡。
左容贏記住了她寫的方子,理論和經驗還是有區別的,糧食不太多,炒這個技術活,還是需要林青禾操持的。
在鍋中倒入了一定量的清水,一定量的紅糖。
糖在這個餡料裡,不僅是提供甜味,更多的是保水和改良口感。
從而,在炒至中,放入的糖一定得要放入幹豆的1。5倍,糖不夠,炒好的餡料和幹豆沙類似,一盤散沙,甚至都不能進行包捏。
小火讓鍋中的糖融成糖漿,林青禾用鍋鏟攪攪,把碗中的幹豆沙全放入鍋中,仍然是小火炒至。
豆沙吸了鍋中的糖、水變成了軟塌塌的豆沙泥,豆沙餡的顏色也深了很多。
林青禾有耐心的慢慢的翻炒著,一直到能炒到刮出痕跡起坑)的狀態。
從罐子裡剷出適量豬油,加入豆沙泥當中炒至完全吸收,再鏟入跟剛才同樣多的豬油……
一直炒到能成團,且微微出油的狀態,即可裝盤,剷起來放一邊晾涼。