第二道菜,度兮兮選擇的是熗炒小青菜,簡單又清口。
她起鍋燒油,等鍋中的油溫已經近七成熟的時候把兩三片蔥白倒了進去,爆出蔥香後倒入瀝乾水的小青菜,反覆翻炒。
很快,小青菜就變了色。從生青色變成了嫩綠色,表面還裹著一層潤澤的油光,瞧著就讓人生津。
度兮兮又倒入一小把蒜沫,翻炒均勻後自然是加入食鹽增味。這個時候,度兮兮就無比的懷念在藍星的日子。
誰讓藍星有老抽和醬油呢?
度兮兮本人喜歡熟中帶點生,吃起來能夠脆口的小青菜,但想著柯瀲可能更喜歡吃熟一點的,便多翻炒了會兒,等熟得差不多了,這才盛出鍋。
不管柯瀲喜歡吃生的還是熟的,先讓他吃了,如果他對這種熟透的小青菜有什麼不滿意,度兮兮下次做的時候稍微改進下就可以了。
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將熗炒小青菜和虎皮青椒放在一起,度兮兮突然看了一旁目不轉睛地盯著自己的柯瀲。或許,柯瀲會都喜歡吃?
“怎麼了?”柯瀲見她看著自己,疑惑地皺起眉頭。難道是做菜累了?
度兮兮只是搖搖頭,並沒有回答,從一旁拿出一個足有三個成年人拳頭大的土豆開始削皮,動作乾淨利落,雖然因為土豆太大有些拿不住,但一看就知道度兮兮沒少這麼做過。
也不知道星紀時代的食材們到底都經歷了什麼,一個個的不僅改名換姓了,連體型都變了。
柯瀲默不作聲地看著度兮兮的動作,目光有一瞬變得凝重。度兮兮的這一手在軍部並不算特別,精神力高的多加練習都可以做到。
但是據柯刑所說,度兮兮應該體弱無力才對,照這麼看來,度兮兮應該是真的在家有研究,並且時常練習,不然熟練成這樣是不可能的。
就在柯瀲心中琢磨的時候,度兮兮已經拿起菜刀開始切土豆絲了,原本心中只是略有驚訝的柯瀲,這會兒已經完全震驚了。
只見度兮兮手起刀落,大大的土豆已經變成了大大的土豆片,以柯瀲的肉眼觀察,這些土豆片的薄厚基本一致,至少不經過精細的測量,是看不出有什麼差別的。
本以為這就是厲害的,卻見度兮兮手一碾,土豆片疊倒在案板上,剛才還能看見形狀的菜刀這會兒已經變成重影了。
柯瀲看不清度兮兮臉上的神色是多麼的嚴肅,他只能看見原本的土豆片變成了一條條細長的土豆絲。同樣的手起刀落,卻是不一樣的速度。
柯瀲已經收不住心中的震驚了,剛才削皮確實是精神力高的人多加練習就可辦到,但看過度兮兮這出神入化的刀功,柯瀲自己也不敢保證能切得比她好。
這已經不是精神力高且多加練習就能做到的地步了,只怕要下苦功夫,不斷地揣摩,才能切得這般自然吧……
柯瀲對自己這位據說很嬌弱的妻子,再一次重新整理了認知。
度兮兮卻遠沒有柯瀲的眼中那般輕鬆自在,她的廚藝底子是在,可這具身體卻不是她當初練廚藝的身體。不管是體力還是掌控力,這具身體都比不上她原來的。
雖然剛才切土豆絲那一套看起來已經很不錯了,但度兮兮是誰?練了二十多年的廚藝,這手刀功是由眾多長輩一起監督出來的,完全不是“爐火純青”四個字就可以形容的。
她現在所展現出來的刀功,不足巔峰時期的六成。而且這還是她咬牙強撐下來的結果。
看來,鍛鍊身體是必須的了……
度兮兮把切好的一大堆土豆絲泡到涼水裡備用。如果不泡涼水裡的話,過一會兒這些土豆絲就會慢慢發黑了。
度兮兮還有不少配料需要切的,又拿出青椒和紅椒,去蒂切筋膜後切成和土豆絲差不多粗細的細絲,蒜片剁成沫,蔥姜切成段和片,因為沒有剁椒,度兮兮只好拿了看起來挺辣的小紅辣椒切成沫,頂替剁椒。
度兮兮切好配料,盛到了一旁,在柯瀲的眼中往電子鍋裡倒了一大盆的冷水,還放了點食鹽進去,然後就把切好的土豆絲也倒了進去,沒多久又撈了出來。